Кабачковая икра

Дата выпуска:
В первую очередь внимание на состав! Кабачки, помидоры, морковь, приправленные специями, что может быть полезнее? Правда, при условии того, что сырье использовано качественное. Если же это не так, производителю приходится добавлять ароматизаторы и загустители.

Также обязательно обращайте внимание на цвет икры. Кабачковая должна быть светло-коричневой. Если же она красноватая, то, скорее всего, в нее добавили слишком много томатной пасты. Если же икра ярко-оранжевая – в составе наверняка присутствует тыква. В принципе, то же натуральные компоненты, но у такой кабачковой икры будет иной вкус.

Обратите внимание и на консистенцию. Переверните банку вверх дном. Икра из кабачков однородная, в меру густая. Слишком жидкая икра – продукт низкокачественный, вкус у нее будет соответствующим. Слишком густая – скорее всего, содержит крахмал.

Кстати, если икра произведена летом и осенью – она изготовлена из свежих овощей, а вот в основе зимней или весенней чаще всего замороженное сырье. Так что внимательно изучайте сроки изготовления.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
В магазине прилавок с минтаем пользуется популярностью. Многие покупатели - наши зрители, и основные правила выбора замороженног...
Советы
Мягкий, белоснежный сыр с молочным вкусом и ароматом -  гордость черкесской кухни. Именно к такому адыгейскому, который по вкусу...
Советы
Зимой нашему организму очень нужны витамины – бледное солнце не дает достаточно энергии для их выработки, а сидячий образ жизни...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
На томаты в собственном соку есть ГОСТ – 72310-90.
Советы
И ещё: крупные ровные картофелины чистить гораздо удобнее, чем “мелочь”. Но помните!
Советы
Не пытайтесь найти на прилавках магазинов «Докторские» сосиски со знаком ГОСТ. Ведь этот продукт производят исключительно по ТУ.
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка