5 правил выбора соленых огурцов

Дата выпуска:

1. Определитесь, соленые или маринованные

Огурчики в зависимости от способа производства подразделяются на:

  • соленые - для их приготовления используется поваренная соль и пряности,
  • маринованные, приготовленные на основе уксуса c небольшим добавлением ароматических приправ.

Так что в первую очередь изучите список ингредиентов, которые входят в состав продукта.

2. Изучите состав

Если вы увидели уксус, это уже не консервированные огурцы, а маринованные, поэтому будьте внимательны.

Идеальный состав соленых огурцов таков:

  • огурцы,
  • вода,
  • соль,
  • специи.

Консерванты пользы продукту не добавляют. Поэтому если вы сторонник всего натурального, ищите консервы «по бабушкиному рецепту», иначе говоря, без химии.

По теме:Куриная печень по-деревенскиГорячие блюда из курицы

3. Посмотрите банку на свет

Далее слегка наклоните банку и посмотрите на просвет.

  • Рассол должен быть прозрачным, с частичками пряностей. Если он мутный, с белым осадком, значит, продукт уже начал портиться: похрустеть этими огурчиками вряд ли удастся, а вот кишечное расстройство заработать можно.
  • В качественных консервах огурцы в банке как на подбор - ровные, приблизительно одинаковой длины. Если же в банке попадаются сморщенные огурчики, крючковатые, разной величины, скорее всего вкус продукта оставляет желать лучшего.
  • Кроме того, огурчики должны быть плотными, упругими и иметь хрустящую мякоть. Причем хруст является главным показателем качества этой продукции.
  • Если кожура у овоща плотная, но не толстая, перед вами столь любимые нашими соотечественниками хрустящие огурцы.

4. Выберите соленость

Если вы не любите слишком соленые огурцы, а на банке указан номер ГОСТ 20144-74 - берите не задумываясь. Именно эти огурцы бывают средней солености.

5. Оцените после покупки

Характерный хлопок при повороте крышки говорит о том, что банка была надежно закрыта - если огурцы не приветствуют вас этим радостным возгласом, значит, до вас в банку кто-то уже заглядывал. А потому лучше не рисковать.

Если вы почувствовали резкий кислый запах – огурчики уже испорчены и им самое место в мусорном ведре. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
У православных началась пасхальная неделя. Мы встречаем гостей столами, полными мясных деликатесов.
Советы
Покупая любую сырокопченую колбасу, не гонитесь за низкой ценой: она в принципе не может стоить дешево. 
Советы
Для начала нужно определиться, какие тушки кальмара купить - очищенные или нет?
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка