Соленые огурцы (консервированные)

Дата выпуска:
Огурчики в зависимости от способа производства подразделяются на соленые (для их приготовления используется поваренная соль и пряности) и маринованные (приготовленные на основе уксуса, c небольшим добавлением ароматических приправ).
Так что в первую очередь изучите список ингредиентов, которые входят в состав продукта. Если вы увидели уксус, это уже не консервированные огурцы, а маринованные, поэтому будьте внимательны.
Идеальный состав соленых огурцов таков: огурцы, вода, соль и специи. Консерванты пользы продукту не добавляют. Поэтому если вы сторонник всего натурального, ищите консервы «по бабушкиному рецепту», иначе говоря, без химии.
 
Далее слегка наклоните банку и посмотрите на просвет. Рассол должен быть прозрачным, с частичками пряностей. Если он мутный, с белым осадком, значит, продукт уже начал портится: похрустеть этими огурчиками вряд ли удастся, а вот кишечное расстройство заработать можно.
В качественных консервах огурцы в банке как на подбор - ровные, приблизительно одинаковой длины. Если же в банке попадаются сморщенные огурчики, крючковатые, разной величины, скорее всего вкус продукта оставляет желать лучшего.
 
Кроме того, огурчики должны быть плотными, упругими и иметь хрустящую мякоть. Причем хруст является главным показателем качества этой продукции. Характерный хлопок при повороте крышки говорит о том, что банка была надежно закрыта - если огурцы не приветствуют вас радостным возгласом, значит, до вас в банку кто-то уже заглядывал. А потому, лучше не рисковать.
 
Если вы не любите слишком соленые огурцы, а на банке указан номер Госта 20144-74 - берите не задумываясь. Именно эти огурцы бывают средней солености.
 
Если дома, открыв банку, вы почувствовали резкий кислый запах – огурчики уже испорчены и им самое место в мусорном ведре. Кстати, если кожура у овоща плотная, но не толстая, перед вами столь любимые нашими соотечественниками хрустящие огурцы.


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов