^ Наверх

5 правил выбора соленых огурцов

Дата выпуска:

1. Определитесь, соленые или маринованные

Огурчики в зависимости от способа производства подразделяются на:

  • соленые - для их приготовления используется поваренная соль и пряности,
  • маринованные, приготовленные на основе уксуса c небольшим добавлением ароматических приправ.

Так что в первую очередь изучите список ингредиентов, которые входят в состав продукта.

2. Изучите состав

Если вы увидели уксус, это уже не консервированные огурцы, а маринованные, поэтому будьте внимательны.

Идеальный состав соленых огурцов таков:

  • огурцы,
  • вода,
  • соль,
  • специи.

Консерванты пользы продукту не добавляют. Поэтому если вы сторонник всего натурального, ищите консервы «по бабушкиному рецепту», иначе говоря, без химии.

По теме:Куриная печень по-деревенскиГорячие блюда из курицы

3. Посмотрите банку на свет

Далее слегка наклоните банку и посмотрите на просвет.

  • Рассол должен быть прозрачным, с частичками пряностей. Если он мутный, с белым осадком, значит, продукт уже начал портиться: похрустеть этими огурчиками вряд ли удастся, а вот кишечное расстройство заработать можно.
  • В качественных консервах огурцы в банке как на подбор - ровные, приблизительно одинаковой длины. Если же в банке попадаются сморщенные огурчики, крючковатые, разной величины, скорее всего вкус продукта оставляет желать лучшего.
  • Кроме того, огурчики должны быть плотными, упругими и иметь хрустящую мякоть. Причем хруст является главным показателем качества этой продукции.
  • Если кожура у овоща плотная, но не толстая, перед вами столь любимые нашими соотечественниками хрустящие огурцы.

4. Выберите соленость

Если вы не любите слишком соленые огурцы, а на банке указан номер ГОСТ 20144-74 - берите не задумываясь. Именно эти огурцы бывают средней солености.

5. Оцените после покупки

Характерный хлопок при повороте крышки говорит о том, что банка была надежно закрыта - если огурцы не приветствуют вас этим радостным возгласом, значит, до вас в банку кто-то уже заглядывал. А потому лучше не рисковать.

Если вы почувствовали резкий кислый запах – огурчики уже испорчены и им самое место в мусорном ведре. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Варено-копченая свиная грудинка
У православных началась пасхальная неделя. Мы встречаем гостей столами, полными мясных деликатесов.
Советы
Какие добавки допускаются в сырокопченой колбасе?
Покупая любую сырокопченую колбасу, не гонитесь за низкой ценой: она в принципе не может стоить дешево. 
Советы
Замороженные кальмары
Для начала нужно определиться, какие тушки кальмара купить - очищенные или нет?
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка