Натуральный молотый кофе

Дата выпуска:
Натуральный молотый кофе бывает двух сортов – арабика и робуста. Почему-то у нас считается, что арабика лучше, возможно потому что немного дороже, но на самом деле у этих сортов кофе просто разные оттенки. Арабика мягче, с кислинкой, а робуста отличается более насыщенным горьковатым вкусом.

Если на упаковке написано 100% арабика, значит, сорта кофе не смешивали, но чаще в упаковках кофе микс двух сортов. В этом случае производитель должен указать на упаковке пропорции разных сортов кофе. От соотношения сортов зависит крепость натурального молотого кофе: в арабике содержится меньше кофеина.

Обратите внимание на степень помола. Кофе, измельченный в порошок, можно заваривать в чашке и варить в турке. Кофе среднего или крупного помола идеально подходит для кофеварок и эспрессо-машин. Самым лучшим натуральным молотым кофе считается колумбийский и аравийский.

Чаще всего на прилавках магазинов натуральный молотый кофе встречается в вакуумной упаковке. На некоторых из них можно найти клапан. Благодаря клапану можно распознать аромат кофе, но основная функция этого приспособления - выпускать излишки углекислого газа, который выделяет кофе. Так можно продлить срок хранения продукта.
 
Однако, после вскрытия любой упаковки кофе лучше использовать в течение одной недели. Если вы любите ароматизированный молотый кофе, внимательно читайте состав – ароматизаторы должны быть только натуральными. Некоторые производители использую синтетические ароматизаторы которые могут вызывать серьезные аллергические реакции.
 
На вкусовые качества натурального молотого кофе влияет степень обжарки. Для приготовления крепкого кофе-эспрессо используют зерна самой сильной обжарки, а легкая обжарка подойдет для легкого американского кофе.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
В магазине прилавок с минтаем пользуется популярностью. Многие покупатели - наши зрители, и основные правила выбора замороженног...
Советы
Мягкий, белоснежный сыр с молочным вкусом и ароматом -  гордость черкесской кухни. Именно к такому адыгейскому, который по вкусу...
Советы
Зимой нашему организму очень нужны витамины – бледное солнце не дает достаточно энергии для их выработки, а сидячий образ жизни...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Выбирая салаку холодного копчения, внимательно рассмотрите ее со всех сторон.
Советы
В магазинах обычно представлен большой ассортимент замороженных садовых и лесных ягод.
Советы
Выбор начнем с оценки внешней привлекательности. Колбаса должна выглядеть на все 100!
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка