^ Наверх

Как найти самый лучший кофе?

Дата выпуска:

1. Сорт

Натуральный молотый кофе бывает двух сортов: 

  • арабика,
  • робуста.

Почему-то у нас считается, что арабика лучше, возможно, потому что немного дороже, но на самом деле у этих сортов кофе просто разные оттенки.

  1. Арабика мягче, с кислинкой.
  2. Робуста отличается более насыщенным горьковатым вкусом.

2. Смешивание сортов в упаковке

Если на упаковке написано 100% арабика, значит, сорта кофе не смешивали, но чаще всегов упаковках насыпают микс двух сортов. В этом случае производитель должен указать на упаковке пропорции разных сортов кофе. От соотношения сортов зависит крепость натурального молотого кофе: в арабике содержится меньше кофеина.

По теме:Кофейно-сливочная панакотаЖеле и муссы

3. Степень помола и обжарки

Обратите внимание на степень помола. Кофе, измельченный в порошок, можно заваривать в чашке и варить в турке. Кофе среднего или крупного помола идеально подходит для кофеварок и эспрессо-машин.

На вкусовые качества натурального молотого кофе влияет степень обжарки. Для приготовления крепкого кофе-эспрессо используют зерна самой сильной обжарки, а легкая обжарка подойдет для легкого американского кофе.

4. Ароматизаторы

Если вы любите ароматизированный молотый кофе, внимательно читайте состав – ароматизаторы должны быть только натуральными. Некоторые производители использую синтетические ароматизаторы которые могут вызывать серьезные аллергические реакции.

По теме:Кофейное мороженоеМороженое

5. Упаковка

Самым лучшим натуральным молотым кофе считается колумбийский и аравийский.

Чаще всего на прилавках магазинов натуральный молотый кофе встречается в вакуумной упаковке. На некоторых из них можно найти клапан. Благодаря клапану можно распознать аромат кофе, но основная функция этого приспособления - выпускать излишки углекислого газа, который выделяет кофе. Так можно продлить срок хранения продукта.

Однако, после вскрытия любой упаковки кофе лучше использовать в течение одной недели.



Комментарии
1
Игорь Леонов
22 сен, 2017
Выбор кофе сугубо индивидуальный процесс, кто-то смотрит на цену, кто-то на упаковку, кто-то вообще слушает продавца. Для себя давно решил что лучше всего выбирать хороший, проверянный Бренд. Сейчас пью исключительно итальянский молотый в капсулах от Di Maestri. Капсульная машинка под стандарт Дольче Густо легко справляется с варкой как обычного кофе, так и кофейных напитков. К примеру на приготовлении эспрессо - достаточно одной капсулы Di Maestri Intenso, можно выбрать и послабее крепость, тогда больше подойдёт Di Maestri Vellutato или Arabica. Из кофейных напитков есть выбор между Латте, Шоколад и Капучино, но тут необходимо по 2 капсулы, для достаточного количества. Сам кофе вкусный, насыщенный, аромат бьёт с первых секунд, а главное бодрит очень хорошо. 
Новые материалы в рубрике Советы
Шоколадные шарики: чем опасен любимый завтрак?
Сладкие шоколадные шарики пищевые технологи относят к снекам: продуктам, которые быстро утоляют голод, легко готовятся и&nb...
Советы
Сметана жирностью 20%: как купить самую вкусную?
Сметана была известна славянским народам ещё с древности. Рецепт её приготовления был прост: жирное молоко наливали в глиняный г...
Советы
Персики консервированные
Персики для консервирования выращивают в Китае, на юге России и в странах Средиземноморья. Именно там расположено больше всего з...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Салака холодного копчения
Выбирая салаку холодного копчения, внимательно рассмотрите ее со всех сторон.
Советы
Замороженные ягоды
В магазинах обычно представлен большой ассортимент замороженных садовых и лесных ягод. Их можно купить как в упаковке, так и на...
Советы
"Молочная" колбаса
Выбор начнем с оценки внешней привлекательности. Колбаса должна выглядеть на все 100!
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка