Халва

Дата выпуска:
Таким продуктом, как халва, злоупотреблять не стоит - ведь она очень калорийна. Но если вы все же решили купить упаковку восточного лакомства, внимательно ее рассмотрите. На упаковке указано, что халва тахинная? Значит, приготовлена она из семян кунжута. Качественная тахинная халва не может быть слишком темной - семена кунжута делают ее значительно светлее халвы из семян подсолнечника. Кстати, тахинная халва выручит в том случае, если у вас аллергия на цветочную пыльцу и есть подсолнечную халву вы не можете.
 
Что касается подсолнечной халвы - самое главное: в ней не должно быть видно лузги, только семечки. Если в продукте видно большое количество шелухи семян, знайте: производитель не заботился о качестве халвы.
Запомните: качественная халва должна быть совершенно сухой и иметь слоистую структуру. Правильное лакомство будет слегка крошиться. Если на поверхности виден темный налет, значит, срок годности халвы подошел к концу.
Кстати, если заметили на халве капельки влаги, знайте – плачет восточная красавице не от садкой жизни – производитель нарушил технологию изготовления.
 
Халва должна состоять только из натуральных ингредиентов: семечек, или растертой подсолнечной массы, сахара, и пенообразователей – это экстракты солодкового и мыльного корня – они тоже натуральны. А вот различные антиокислители, красители, ароматизаторы и эмульгаторы – признак халвы некачественной. Ведь с их помощью производитель скрывает огрехи производства.
 
Ищите на упаковке дату производства и срок годности - чем свежее халва, тем она ароматнее и вкуснее.
 
В процессе хранения жир, который содержится в халве в большом количестве прогоркает и окисляется, а таким продуктом можно и отравиться - поэтому внимательно изучите сроки годности. Срок годности, кстати, зависит от упаковки. Халва, продающаяся в развес - самая недолговечная: она быстро становится прогорклой и засыхает. Картонная коробка тоже не самая надежная защита для халвы. Лишь герметичная упаковка позволяет продлить жизненный срок этой восточной сладости до 6 месяцев.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Охлажденный шашлык: выясним, что продают в магазинах
Если раньше шашлык делали в основном из баранины, сегодня готовят из любого мяса — говядины, курицы, индейки. Но самый популярны...
Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин вашего мяса?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Ржано-пшеничные хлебцы
Глютен, или по-другому клейкий белок, содержится в пшенице и ржи – поэтому, конечно, он есть и в большинстве ржано-пшеничн...
Советы
Замороженное филе трески
Не стоит брать рыбу в толстой ледовой глыбе: по стандарту толщина льда не должна превышать 2 мм. 
Советы
"Чайная" колбаса: ищите ГОСТовский продукт
Колбаса называется "Чайной", потому что в 19 веке в качестве специи в ней использовался чай.
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка