Карбонад свиной замороженный

Дата выпуска:
В первую очередь, обращайте внимание на упаковку. На ней обязательно должно быть написано – быстрая, или шоковая заморозка. Этот технологический метод не дает образовываться кристалликам льда в мясе, и при этом разрушать его ткани изнутри. Если же вы увидели надпись «охлажденное», знайте – продукт заморожен в магазине, а не на производстве. Со временем, такое мясо теряет свои полезные и питательные свойства. Кроме того, на этикетке карбонада может быть указано, что это полуфабрикат. Такой продукт производители обработали солью, стабилизаторами, декстрозой. Эти пищевые добавки сохраняют сочность мяса после тепловой обработки. Однако, карбонад высокого качества в дополнительных ингредиентах не нуждается. Далее постучите по мясу, оно должно быть абсолютно твердым. И издавать звонкий и чистый звук. Если вы слышите звук глухой – это признак того, что мясо не свежее, либо оно неоднократно размораживалось. Если приложить к заледеневшему куску палец, и посмотреть на оттаявшее место, цвет сразу должен поменяться – образуется яркое алое или красное пятно. У мяса, которое было неоднократно заморожено, цвет не изменится.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
По действующим российским стандартам на каждом яйце, произведенном на птицефабрике, должна быть маркировка.
Советы
Сразу обратите внимание на название продукта. На этикетке должно быть написано «Молоко цельное сгущенное с сахаром», только так...
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка