Пельмени с говядиной

Дата выпуска:

Пельмени среди замороженных полуфабрикатов вне конкуренции. Чтобы выбрать достойные пельмени с говядиной, надо знать несколько важных деталей. 
 

Хорошо, если упаковка прозрачная и позволяет рассмотреть содержимое. Если пельмени в упаковке деформировались и склеились, значит, они подверглись повторной заморозке. В таких пельменях возможно развитие болезнетворных бактерий, покупать их не стоит. 

 

Обязательно обратите внимание на стыки теста. Из них не должен выглядывать фарш. Это нарушение технологии лепки – такие пельмени с говядиной в вареном виде раскроются. 

Серый невзрачный цвет муки - минус данному продукту. Цвет пельменя с говядиной должен быть белым или желтоватым. Но не слишком ярким - в противном случае это заслуга красителей, которые зачастую используют производители. 

 

Но как бы внешне хорошо пельмени не выглядели - главное состав. Итак, в пельменях с говядиной должно быть не менее 50% фарша. Обычно все ингредиенты указаны в порядке убывания. Если в составе пельменей есть соя, растительный белок и клетчатка - значит в фарше меньше мяса. Обратите внимание, что добросовестный производитель обязательно распишет, какие именно специи он использовал. Общим словом "приправы" могут маскировать ароматизаторы и усилители вкуса. 

 

Не забудьте проверить срок годности. К сожалению, производители любят наносить дату тиснением на шве пакета, причем часто это очень маленькие цифры. А ведь срок хранения пельменей с говядиной на самом-то деле не такой уж и большой: от 3 до 6 месяцев. Мнение о том, что замороженные продукты можно хранить до бесконечности – ошибочно.



Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов