^ Наверх

Пельмени с говядиной

Дата выпуска:

Пельмени среди замороженных полуфабрикатов вне конкуренции. Чтобы выбрать достойные пельмени с говядиной, надо знать несколько важных деталей. 
 

Хорошо, если упаковка прозрачная и позволяет рассмотреть содержимое. Если пельмени в упаковке деформировались и склеились, значит, они подверглись повторной заморозке. В таких пельменях возможно развитие болезнетворных бактерий, покупать их не стоит. 

 

Обязательно обратите внимание на стыки теста. Из них не должен выглядывать фарш. Это нарушение технологии лепки – такие пельмени с говядиной в вареном виде раскроются. 

Серый невзрачный цвет муки - минус данному продукту. Цвет пельменя с говядиной должен быть белым или желтоватым. Но не слишком ярким - в противном случае это заслуга красителей, которые зачастую используют производители. 

 

Но как бы внешне хорошо пельмени не выглядели - главное состав. Итак, в пельменях с говядиной должно быть не менее 50% фарша. Обычно все ингредиенты указаны в порядке убывания. Если в составе пельменей есть соя, растительный белок и клетчатка - значит в фарше меньше мяса. Обратите внимание, что добросовестный производитель обязательно распишет, какие именно специи он использовал. Общим словом "приправы" могут маскировать ароматизаторы и усилители вкуса. 

 

Не забудьте проверить срок годности. К сожалению, производители любят наносить дату тиснением на шве пакета, причем часто это очень маленькие цифры. А ведь срок хранения пельменей с говядиной на самом-то деле не такой уж и большой: от 3 до 6 месяцев. Мнение о том, что замороженные продукты можно хранить до бесконечности – ошибочно.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
5 правил выбора творожной массы
Творожная масса с изюмом - отличный способ разнообразить свой полезный завтрак. 
Советы
Замороженная индейка
При покупке замороженного филе индейки проверьте, чтобы упаковка была целая, чистая и без кусков льда внутри.
Советы
Сушеные кальмары
Качественные сушеные кальмары должны быть золотистые, без темных пятен и вкраплений.
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка