Маринованные огурцы

Дата выпуска:
Маринованные огурцы - это любимое в нашей стране лакомство. Чаще всего маринованные огурцы продаются в стеклянных банках.
 
Внимательно осмотрите крышку, некоторые бывают поражены ржавчиной. В такую банку могли попасть патогенные микроорганизмы. Кроме того, крышка должна плотно прилегать к банке, если она немного вздулась, это означает, что внутри пошел процесс брожения и продукт стал опасным.
 
Маринованные огурцы в банке должны быть зелено-оливкового цвета. Если же плоды темно-зеленые, как будто грязные – скорее всего, они уже отжили свой век.
 
Белесый налет на маринованных огурцах может быть вызван как порчей, так и обработкой диоксидом серы. Качественные маринованные огурцы должны быть ровными, одинаковой длины  и с пупырышками. Иначе перед вами – низкосортный продукт. Также смотрите, чтобы на кожуре не было вмятин,  коричневых пятен, повреждений. Кроме того, огурцы должны быть без морщинок. Если они есть, то огурчики окажутся слишком мягкими.
 
Помутневшая заливка с осадком и белесыми хлопьями - верный признак того, что в консервах начали развиваться болезнетворные бактерии. Они могут быть опасными. Поэтому отдайте предпочтение огурчикам с чистым рассолом.
 
Внимание на состав маринада, в нем не должно быть красителей и химических ароматизаторов: только натуральные ингредиенты - соль, зелень и уксусная кислота, сахар и пряности – желательно, чтобы производитель расшифровал какие именно.
 
Многие берут консервы, даже не глядя на даты, а зря. Ведь иногда на полках магазина оказывается и залежалый товар. Поэтому, не поленитесь посчитать, сколько осталось до окончания срока годности. Если эта цифра меньше недели – лучше воздержитесь от покупки. Кстати, стандартный срок годности маринованных огурцов – 2 года.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
В магазине прилавок с минтаем пользуется популярностью. Многие покупатели - наши зрители, и основные правила выбора замороженног...
Советы
Мягкий, белоснежный сыр с молочным вкусом и ароматом -  гордость черкесской кухни. Именно к такому адыгейскому, который по вкусу...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Пельмени среди замороженных полуфабрикатов вне конкуренции. Чтобы выбрать достойные пельмени с говядиной, надо знать несколько в...
Советы
Отправляемся за майонезом «Провансаль». Первым делом обратите внимание на то...
Советы
Запомните, не каждый “магазинный” творог – натуральный: помимо молока и закваски в нём могут оказаться...
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка