^ Наверх

Маринованные огурцы

Дата выпуска:
Маринованные огурцы - это любимое в нашей стране лакомство. Чаще всего маринованные огурцы продаются в стеклянных банках.
 
Внимательно осмотрите крышку, некоторые бывают поражены ржавчиной. В такую банку могли попасть патогенные микроорганизмы. Кроме того, крышка должна плотно прилегать к банке, если она немного вздулась, это означает, что внутри пошел процесс брожения и продукт стал опасным.
 
Маринованные огурцы в банке должны быть зелено-оливкового цвета. Если же плоды темно-зеленые, как будто грязные – скорее всего, они уже отжили свой век.
 
Белесый налет на маринованных огурцах может быть вызван как порчей, так и обработкой диоксидом серы. Качественные маринованные огурцы должны быть ровными, одинаковой длины  и с пупырышками. Иначе перед вами – низкосортный продукт. Также смотрите, чтобы на кожуре не было вмятин,  коричневых пятен, повреждений. Кроме того, огурцы должны быть без морщинок. Если они есть, то огурчики окажутся слишком мягкими.
 
Помутневшая заливка с осадком и белесыми хлопьями - верный признак того, что в консервах начали развиваться болезнетворные бактерии. Они могут быть опасными. Поэтому отдайте предпочтение огурчикам с чистым рассолом.
 
Внимание на состав маринада, в нем не должно быть красителей и химических ароматизаторов: только натуральные ингредиенты - соль, зелень и уксусная кислота, сахар и пряности – желательно, чтобы производитель расшифровал какие именно.
 
Многие берут консервы, даже не глядя на даты, а зря. Ведь иногда на полках магазина оказывается и залежалый товар. Поэтому, не поленитесь посчитать, сколько осталось до окончания срока годности. Если эта цифра меньше недели – лучше воздержитесь от покупки. Кстати, стандартный срок годности маринованных огурцов – 2 года.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Кисломолочный "Тан": все о полезном продукте
Чтобы вычислить экономного производителя – читаем этикетку. В правильном тане молоко стоит на первом месте.  
Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Пельмени с говядиной
Пельмени среди замороженных полуфабрикатов вне конкуренции. Чтобы выбрать достойные пельмени с говядиной, надо знать несколько в...
Советы
Майонез "Провансаль"
Отправляемся за майонезом «Провансаль». Первым делом обратите внимание на то...
Советы
Классический творог
Запомните, не каждый “магазинный” творог – натуральный: помимо молока и закваски в нём могут оказаться...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка