Спагетти из твёрдых сортов пшеницы

Дата выпуска:
Все макаронные изделия делятся на три группы: А, Б и В. Группа А - изделия из муки твердых сортов пшеницы, Б - из высокостекловидной мягкой и В – из мягкой пшеницы.
 
Помимо этого, макароны разделяют еще и на два класса: для производства тех, кто относится к первому, использовалась мука высшего сорта, для второго - мука первого сорта. Лучшими считаются спагетти группы А 1го класса.
 
Если говорить о составе спагетти из твёрдых сортов пшеницы, то он предельно прост. Никаких консервантов и ароматизаторов. Многие ошибаются, полагая, что в состав качественных спагетти из твёрдых сортов пшеницы входят яйца: это не так. В качественном продукте присутствует только мука и вода. А желтый цвет спагетти придает определенный сорт муки - дурум.
 
Также идеальные спагетти из твёрдых сортов пшеницы цельные, гладкие, но не глянцевые. Цвет – равномерный по всему продукту.
 
Немаловажное значение при выборе спагетти играет и упаковка. Она может быть картонной, или целлофановой. Советуем отдавать предпочтение двойной упаковке. Картон защитит продукт от солнечных лучей, а целлофан от влаги. Ну, а главное, конечно же, чтобы упаковка была герметичной.
 
Теперь о сроке годности. Согласно российскому ГОСТу макаронные изделия могут храниться 24 месяца, то есть 2 года. После вскрытия не больше 4х месяцев. Хранить спагетти из твёрдых сортов пшеницы нужно в сухом чистом месте, вдали от продуктов со специфическими запахами – макаронные изделия быстро их впитывают. Поэтому полка со специями не подойдет.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Запомните, не каждый “магазинный” творог – натуральный: помимо молока и закваски в нём могут оказаться...
Советы
В первую очередь смотрите на этикетку!
Советы
Маринованные огурцы - это любимое в нашей стране лакомство. Чаще всего маринованные огурцы продаются в стеклянных банках.
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка