Соевый соус

Дата выпуска:
Итак, прежде всего, обратите внимание на упаковку: соус должен быть разлит в стеклянные бутылки. В них сохранятся не только вкус и аромат продукта, но и его полезные свойства. Чего не скажешь о пластиковых ёмкостях!
 
Второе – ищем натуральный продукт. На таком будет указано: «произведен на основе естественного брожения» или «натурально сваренный». Те же, кто разводит соевый концентрат водой, обычно просто скромно добавляют слово «искусственный». Ну а те, кто готовит соус по ускоренному методу и добавляет в него вредные для нас кислоты – не приписывают к названию «соевый соус» ничего. Так что читайте этикетку внимательно!
 
Натуральный соевый соус светло-коричневого цвета, прозрачный. При встряхивании не оставляет следов на стенках. Искусственный или произведенный при помощи кислоты обычно очень темный и мутный.
 
Хранится соус от года до трех лет. Кстати, продукт натуральный как раз и будет долгожителем.  Нет ничего надежнее естественного брожения. А вот соус с химическими добавками дольше полутора-двух лет не живет. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Другие материалы в рубрике Советы
Маринованные огурцы - это любимое в нашей стране лакомство. Чаще всего маринованные огурцы продаются в стеклянных банках.
Советы    2014.09.01
В России нет ГОСТа на колбасу салями, поэтому внимательно изучайте ее состав.
Советы    2014.09.02
Все макаронные изделия делятся на три группы: А, Б и В.
Советы    2014.09.04



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов