^ Наверх

Соевый соус

Дата выпуска:
Итак, прежде всего, обратите внимание на упаковку: соус должен быть разлит в стеклянные бутылки. В них сохранятся не только вкус и аромат продукта, но и его полезные свойства. Чего не скажешь о пластиковых ёмкостях!
 
Второе – ищем натуральный продукт. На таком будет указано: «произведен на основе естественного брожения» или «натурально сваренный». Те же, кто разводит соевый концентрат водой, обычно просто скромно добавляют слово «искусственный». Ну а те, кто готовит соус по ускоренному методу и добавляет в него вредные для нас кислоты – не приписывают к названию «соевый соус» ничего. Так что читайте этикетку внимательно!
 
Натуральный соевый соус светло-коричневого цвета, прозрачный. При встряхивании не оставляет следов на стенках. Искусственный или произведенный при помощи кислоты обычно очень темный и мутный.
 
Хранится соус от года до трех лет. Кстати, продукт натуральный как раз и будет долгожителем.  Нет ничего надежнее естественного брожения. А вот соус с химическими добавками дольше полутора-двух лет не живет. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Соус "Песто": как выбрать настоящий итальянский соус?
Этот продукт из солнечной Италии имеет многовековую историю. Впервые его научились делать в городе Генуя, на побережье Лигу...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы - это любимое в нашей стране лакомство. Чаще всего маринованные огурцы продаются в стеклянных банках.
Советы
Салями "Венская"
В России нет ГОСТа на колбасу салями, поэтому внимательно изучайте ее состав.
Советы
Спагетти из твёрдых сортов пшеницы
Все макаронные изделия делятся на три группы: А, Б и В.
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка