Сливочное масло

Дата выпуска:
Самое главное правило: в настоящем сливочном масле не должны присутствовать растительные жиры. Поэтому первое, на что следует обращать внимание при выборе масла, это состав.
 
Качественное сливочное масло изготовлено только из сливок и цельного молока. Если в составе присутствует пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или просто ингредиент под названием "заменитель молочных жиров", перед вами – маргарин, что бы там ни обещала упаковка.
 
Кстати об упаковке. На ней должно быть написано не просто "масло", а "сливочное масло", "масло любительское" или "масло крестьянское". Они различаются по жирности. У традиционного сливочного масла жирность не ниже 82,5%, 78% у любительского, у крестьянского – 72,5%. Запомните, продукты с жирностью ниже 70 процентов – это уже не масло, а спред.
 
Что касается цвета, ярко-желтое сливочное масло должно насторожить, равно, как и слишком белое. И еще, настоящее сливочное масло практически не пахнет. Если запах чувствуется сквозь упаковку, скорее всего, в этой пачке подделка.


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25
Много и про запас блинчики делают не только хозяйки, но и крупные производители блинчиков с мясом. Мы решили проверить, угадают...
Советы    2016.11.24



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов