^ Наверх

Сливочное масло

Дата выпуска:
Самое главное правило: в настоящем сливочном масле не должны присутствовать растительные жиры. Поэтому первое, на что следует обращать внимание при выборе масла, это состав.
 
Качественное сливочное масло изготовлено только из сливок и цельного молока. Если в составе присутствует пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или просто ингредиент под названием "заменитель молочных жиров", перед вами – маргарин, что бы там ни обещала упаковка.
 
Кстати об упаковке. На ней должно быть написано не просто "масло", а "сливочное масло", "масло любительское" или "масло крестьянское". Они различаются по жирности. У традиционного сливочного масла жирность не ниже 82,5%, 78% у любительского, у крестьянского – 72,5%. Запомните, продукты с жирностью ниже 70 процентов – это уже не масло, а спред.
 
Что касается цвета, ярко-желтое сливочное масло должно насторожить, равно, как и слишком белое. И еще, настоящее сливочное масло практически не пахнет. Если запах чувствуется сквозь упаковку, скорее всего, в этой пачке подделка.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Салями "Венская"
В России нет ГОСТа на колбасу салями, поэтому внимательно изучайте ее состав.
Советы
Спагетти из твёрдых сортов пшеницы
Все макаронные изделия делятся на три группы: А, Б и В.
Советы
Шпик по-домашнему
Если есть возможность, перед покупкой уточните у продавца, с какой именно части срезан шпик.
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка