^ Наверх

Красная фасоль

Дата выпуска:
Консервы могут быть как в жестяных банках, так и в стеклянных. Выбирая фасоль в жестяной упаковке, обратите внимание на то, чтобы банка была целой, без вмятин и трещин. Что касается стеклянной тары – никаких сколов на дне. И кстати, крышка должна плотно прилегать к банке, иначе нарушена герметичность.
 
Кроме того, на банке обязательно должен быть пропечатан несмывающейся краской срок годности.
 
Далее посмотрите, указан ли на банке размер фасоли. Честному производителю скрывать нечего. Чем мельче зерна, тем нежнее будет вкус фасоли. Исключение составляет только так называемая черная фасоль. Ее крупные блестящие зерна имеют очень нежный и приятный вкус. Но в российских магазинах этот вид фасоли встречается крайне редко. 
 
Чтобы понять, много ли зерен в банке - слегка потрясите фасоль. Если вы слышите, как зерна спокойно перемещаются внутри, производитель схитрил и не доложил фасоли.
 
А вот сквозь стеклянную банку можно изучить и размер фасоли, и состояние зерен наглядно. Качественная фасоль должна быть целой, не размякшей, без пятен и повреждений. Обратите внимание и на качество заливки. Она не должна быть мутной.
 
Выбирая баночку с фасолью, обратите внимание и на состав. Фасоль, вода, соль и сахар - вот идеальный список. Консерванты этому продукту ни к чему. Ведь и без них фасоль может храниться несколько лет. Такой длительный срок обеспечивает высокая температурная обработка.
Кстати, в целях экономии, недобросовестные производители вместо сахара могут использовать подсластитель аспартам - он может вызывать аллергию. Поэтому обязательно изучайте список ингредиентов.
 
Что касается сроков годности, то фасоль смело можно назвать долгожителем. Ведь она способна сохранять свои полезные свойства на протяжении 2х лет. Однако, с некоторой оговоркой - чем дольше хранятся бобы, тем больше времени вы потратите на их приготовление.
 
И еще один совет – фасоль хорошо впитывает влагу. Поэтому дома хранить ее лучше в сухом месте в герметичной упаковке. Это может быть, обычная стеклянная банка с крышкой.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Все о спагетти: как купить и с чем есть
Все длинные и тонкие макароны мы привыкли называть спагетти. Но по размеру и толщине они могут сильно отличаться. А ведь в завис...
Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Спагетти из твёрдых сортов пшеницы
Все макаронные изделия делятся на три группы: А, Б и В.
Советы
Шпик по-домашнему
Если есть возможность, перед покупкой уточните у продавца, с какой именно части срезан шпик.
Советы
Соевый соус
Итак, прежде всего, обратите внимание на упаковку: соус должен быть разлит в стеклянные бутылки.
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка