Красная фасоль

Дата выпуска:
Консервы могут быть как в жестяных банках, так и в стеклянных. Выбирая фасоль в жестяной упаковке, обратите внимание на то, чтобы банка была целой, без вмятин и трещин. Что касается стеклянной тары – никаких сколов на дне. И кстати, крышка должна плотно прилегать к банке, иначе нарушена герметичность.
 
Кроме того, на банке обязательно должен быть пропечатан несмывающейся краской срок годности.
 
Далее посмотрите, указан ли на банке размер фасоли. Честному производителю скрывать нечего. Чем мельче зерна, тем нежнее будет вкус фасоли. Исключение составляет только так называемая черная фасоль. Ее крупные блестящие зерна имеют очень нежный и приятный вкус. Но в российских магазинах этот вид фасоли встречается крайне редко. 
 
Чтобы понять, много ли зерен в банке - слегка потрясите фасоль. Если вы слышите, как зерна спокойно перемещаются внутри, производитель схитрил и не доложил фасоли.
 
А вот сквозь стеклянную банку можно изучить и размер фасоли, и состояние зерен наглядно. Качественная фасоль должна быть целой, не размякшей, без пятен и повреждений. Обратите внимание и на качество заливки. Она не должна быть мутной.
 
Выбирая баночку с фасолью, обратите внимание и на состав. Фасоль, вода, соль и сахар - вот идеальный список. Консерванты этому продукту ни к чему. Ведь и без них фасоль может храниться несколько лет. Такой длительный срок обеспечивает высокая температурная обработка.
Кстати, в целях экономии, недобросовестные производители вместо сахара могут использовать подсластитель аспартам - он может вызывать аллергию. Поэтому обязательно изучайте список ингредиентов.
 
Что касается сроков годности, то фасоль смело можно назвать долгожителем. Ведь она способна сохранять свои полезные свойства на протяжении 2х лет. Однако, с некоторой оговоркой - чем дольше хранятся бобы, тем больше времени вы потратите на их приготовление.
 
И еще один совет – фасоль хорошо впитывает влагу. Поэтому дома хранить ее лучше в сухом месте в герметичной упаковке. Это может быть, обычная стеклянная банка с крышкой.


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25
Много и про запас блинчики делают не только хозяйки, но и крупные производители блинчиков с мясом. Мы решили проверить, угадают...
Советы    2016.11.24



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов