^ Наверх

Лимоны

Дата выпуска:
Если вы покупаете цитрусы впрок, лучше взять недозрелые плоды. Они имеют матовую поверхность и твердые на ощупь. Идеальным местом для их хранения будет нижнее отделение холодильника. Там полезные свойства лимонов сохранятся надолго.
 
Если же вы собираетесь использовать лимон сразу, тогда возьмите зрелый плод. По-настоящему вкусный и спелый лимон совсем не обязательно должен быть ярко-желтым. Главное, чтобы его кожица была гладкой и блестящей.
Если плод имеет шершавую поверхность, то он, скорее всего, окажется толстокожим. Хотя и в этом можно найти плюс. Именно кожура содержит основной запас витамина С и биофлавоноиды, способствующие его усвоению.
 
Обязательно проверьте, нет ли на поверхности лимонов коричневых вмятин. Они говорят о том, что лимоны подвергались воздействию холода. Такие фрукты будут горчить.
 
И еще, лимон должен быть упругим. Мягкий плод – перезрелый. И если даже внутри он будет без гнильцы, его вкус и питательные свойства оставят желать лучшего.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Сливочное масло
Самое главное правило: в настоящем сливочном масле не должны присутствовать растительные жиры.
Советы
Красная фасоль
Фасоль хорошо впитывает влагу. Поэтому дома хранить ее лучше...
Советы
Гречневая крупа
Не покупайте гречневую крупу впрок: дело в том, что в ней содержатся жиры...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка