Охлажденные купаты

Дата выпуска:
Всегда, когда мы выбираем купаты, мы должны очень внимательно посмотреть на их внешний вид. Обычно они сделаны в натуральной череве, и чаще всего в самом магазине. Но несмотря на это, на купатах должен быть указан состав. Внимательно его читаем!
Так же сквозь натуральную оболочку прекрасно видно, из чего они сделаны. В оболочке не должно быть пустот и лишнего воздуха. Такие купаты испортятся гораздо быстрее.
Купаты могут делаться из разных  компонентов, хотя, изначально это блюдо пришло к нам из Грузии. И настоящие купаты делались из говядины или баранины. Также в состав входили пряные травы и зерна граната. 

Повторимся, что купаты должны быть сделаны из охлажденного мяса, а не из размороженного. Но, к сожалению, это всегда остается на совести производителя. Дело в том, что купаты из размороженного мяса, так же как и размороженный фарш, хранятся меньше 12 часов. Из охлажденного мяса они могут храниться до 3-х суток. Всегда при выборе купат нужно обращать внимание на их внешний вид.  Каждый из нас может отличить по цвету свежее мясо от испорченного!
Если продукт вызывает у вас какие-либо сомнения, его лучше не брать. 

Кроме того, вы всегда должны обращать внимание на запах. Темный цвет купат в сочетании с кисловатым, несвежим запахом должны вас насторожить. 

Всегда видно, много ли в купатах жира, много ли мяса, какие там действительно находятся травы и специи. Самый оптимальный состав выглядит примерно так: свинина (или любое другое мясо), соль, черева, лук, укроп, чеснок. И все! Никаких красителей или усилителей вкуса в купатах быть не должно.



Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов