^ Наверх

Круглозерный рис

Дата выпуска:
В первую очередь помните – круглозерный рис, в отличие от длиннозерного, содержит много крахмала, поглощает большое количество жидкости и разбухает при приготовлении, становясь при этом мягким и кремообразным. Поэтому такой рис лучше всего подходит для приготовления пудингов, каш и супов.
 
Выбирая круглозерный рис, отдавайте предпочтение продукту в прозрачной упаковке - так вы точно будете знать, что покупаете. Если попадаются зернышки с черными или коричневыми пятнами, палочки или семена других злаковых – это не слишком качественный рис.
Качественный рис должен быть цвета матового стекла, зёрнышко к зёрнышку. Если вы видите, что в упаковке встречается много осколков, покупать такой продукт не стоит. Осколки риса разварятся быстрее, а потому рассыпчатой каши у вас не получится.
Желтый цвет отдельных рисинок свидетельствует о том, что зёрна хранились при повышенной влажности. В таких условиях в продукте быстро заводятся вредные микроорганизмы.
 
Существует также круглозерный рис в порционных пакетах с отверстиями. Его не нужно промывать, и варится он быстрее обычного - в течение 10-15 минут. Коробка с такими пакетиками не должна быть помятой или влажной. Если она хранилась в сыром месте, рис впитает влагу, и его качество значительно снизится.
 
На упаковке с круглозерным рисом обязательно должен быть указан способ приготовления и срок годности продукта. Запомните, рис может храниться не более 18 месяцев в сухом месте.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Золотые правила выбора сливочного масла
В настоящем сливочном масле много жира.  82,5% в "Традиционном", 80% в "Любительском"  и 72,5% "Крестьянском".&nb...
Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Шпикачки
Шпикачки – это сардельки с кусочками шпика. Поэтому большая часть советов по выбору относится и к сарделькам. 
Советы
Колбаса «Докторская»
Легендарная докторская появилась в 1930-е годы. Рецепт этого продукта неоднократно изменялся, поэтому волей-неволей задумываешьс...
Советы
Блинчики с мясом
Понять что за блинчики скрываются в упаковке довольно сложно! Но некоторые хитрости, которые помогут вам выбрать лучший продукт,...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка