Круглозерный рис

Дата выпуска:
В первую очередь помните – круглозерный рис, в отличие от длиннозерного, содержит много крахмала, поглощает большое количество жидкости и разбухает при приготовлении, становясь при этом мягким и кремообразным. Поэтому такой рис лучше всего подходит для приготовления пудингов, каш и супов.
 
Выбирая круглозерный рис, отдавайте предпочтение продукту в прозрачной упаковке - так вы точно будете знать, что покупаете. Если попадаются зернышки с черными или коричневыми пятнами, палочки или семена других злаковых – это не слишком качественный рис.
Качественный рис должен быть цвета матового стекла, зёрнышко к зёрнышку. Если вы видите, что в упаковке встречается много осколков, покупать такой продукт не стоит. Осколки риса разварятся быстрее, а потому рассыпчатой каши у вас не получится.
Желтый цвет отдельных рисинок свидетельствует о том, что зёрна хранились при повышенной влажности. В таких условиях в продукте быстро заводятся вредные микроорганизмы.
 
Существует также круглозерный рис в порционных пакетах с отверстиями. Его не нужно промывать, и варится он быстрее обычного - в течение 10-15 минут. Коробка с такими пакетиками не должна быть помятой или влажной. Если она хранилась в сыром месте, рис впитает влагу, и его качество значительно снизится.
 
На упаковке с круглозерным рисом обязательно должен быть указан способ приготовления и срок годности продукта. Запомните, рис может храниться не более 18 месяцев в сухом месте.

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25
Много и про запас блинчики делают не только хозяйки, но и крупные производители блинчиков с мясом. Мы решили проверить, угадают...
Советы    2016.11.24



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов