Перловая крупа

Дата выпуска:
Для начала определимся с сортом перловой крупы. Перловку различают по размеру зерен и способу обработки. Под номерами 1 и 2 скрываются ядра удлиненной формы, а 3, 4 и 5 – округлой. Кстати, мелкие виды крупы развариваются гораздо быстрее.

Если упаковка прозрачная, изучите продукт на посторонние примеси. Шелуха, камешки или черенки? Значит, производитель не уделяет должного внимания качеству своего товара.
Цвет крупы может быть от белого до желтоватого, и даже зеленоватый оттенок допускается. А вот если на стенках пакета вы заметите капельки влаги, вы рискуете получить отравление, ведь влажность – благоприятная среда для развития патогенных микроорганизмов.
 
Способ расфасовки тоже важен. В целлофане перловка долго не хранится и быстро становится прогорклой. Лучше брать крупу в картонной коробке. Такая остается съедобной в течение всего срока годности, который указан на упаковке, а именно 6—12 месяцев.
 
Кстати, чтобы проверить свежесть продукта, его достаточно понюхать: пахнет крупой - значит, крупа свежая. А если запаха нет или он затхлый – перловка старая.

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов