^ Наверх

Вареники с творогом

Дата выпуска:
Начните знакомство с варениками с состава. В начинке творог, сахар, ванилин. Тесто из муки, яиц или яичного порошка, соли и воды. Это минимум, он же идеал. Единственный нюанс – вареники, в составе которых куриное яйцо, будут иметь более насыщенный вкус, чем те, что сделаны с использованием яичного порошка. Хотя последний – тоже натуральный ингредиент.

Упаковывают вареники чаще всего в пакеты из прозрачного полипропилена. Он дает возможность увидеть все прелести и недостатки продукта. Трещины и серый цвет теста – признак того, что использовалась некачественная мука. Насыщенный желтый цвет - тоже не самый хороший показатель. Скорее всего, в составе есть краситель. Его могли добавить как для того, чтобы придать продукту  более аппетитный вид, так и чтобы скрыть недостатки сырья. Вареники с натуральным яйцом или яичным порошком будут иметь нежный кремовый оттенок.

И внимание – не берите слипшиеся и деформированные полуфабрикаты. Это признак того, что их неоднократно размораживали и снова замораживали. В таких условиях в продукте развиваются вредные микроорганизмы, что отрицательно сказывается не только на вкусовых качествах, но и на безопасности продукта.

Если вы покупаете вареники в картонной упаковке и рассмотреть продукт, возможности нет, потрясите пачку. Глухой звук – недобрый знак, вареники слиплись в результате многократной разморозки, многоголосие – полный порядок. Вареники находятся в "первозданном" замороженном виде.

Загляните внутрь вареника. Оптимальное соотношение теста и начинки – 50 на 50. Хотя если производитель немного "переборщит" с начинкой, никто на него за это не обидится. Творог должен быть белым или кремового оттенка. Сероватая начинка – признак несвежего сырья.  

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Как и чем бороться с накипью в бытовых приборах?
Чайники и кофеварки, стиральные и посудомоечные машины, паровые швабры и утюги. Для всех этих устройств накипь – верная погибель...
Советы
Морской коктейль: «подводные камни» диетического продукта
Диетологи говорят: те, кто постоянно ест морепродукты, редко жалуются на проблемы с сердцем и дольше живут. Но будьте внимательн...
Советы
Мятная жвачка: вредно или полезно?
Ещё несколько десятков лет назад жевательная резинка ассоциировалась исключительно с импортом. Первая фабрика по производству зн...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
"Адыгейский" сыр: состав, полезность, рецепты
«Адыгейский» сыр занимает особое место среди мягких сыров. Мало кто может с ним соперничать по популярности. И хотя многие его п...
Советы
Как найти качественные шпроты по маркировке на банке
5 правил выбора качественных и вкусных шпрот в банке. 
Советы
"Оливковый" майонез
«Оливковый» майонез - частный гость наших холодильников и один из основных помощников в оформлении блюд. Как выбрать...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка