^ Наверх

5 правил выбора консервированной кукурузы

Дата выпуска:

1. Рассмотрите внешний вид

Консервированная кукуруза продается в жестяной или стеклянной таре. Плюс последней - возможность разглядеть зернышки. Хорошо, когда они целые, правильной формы и равномерно желтые, без червоточин и темных пятен. Заливка злака должна быть без осадка и обрезков початка.

Изучите крышку или поверхность банки - она должна быть ровной. Не покупайте "вспученный" товар. Если на банке есть вмятины, то металл может вступить в химическую реакцию с её содержимым и «обогатить» его отнюдь вредными ионами олова или меди.

В жестяной же банке товар не разглядеть. Поэтому применим другие критерии выбора.

2. Прочитайте этикетку

Бумажная этикетка должна быть аккуратно наклеена, плотно прилегать к банке.

Грязная, отклеенная этикетка с выцветшими красками – верный признак того, что перед вами подделка.

Обратите внимание на информацию на этикетке. Здесь должны быть указаны данные производителя, состав продукта, пищевая и энергетическая ценность, документ в соответствии с которым произведён продукт, то есть, номер ГОСТа или ТУ. В номере каждого ГОСТа зашифрован год его принятия. Тут, внимание на две последние цифры. Почти на всей  консервированной кукурузе еще недавно была комбинация 15877-70. То есть, стандарт 70 года. Но в этом году на национальные нормы он уже не тянет - утратил силу. И, конечно, солидные производители уже отреагировали. Так что ГОСТ 40-ка летней давности больше не указ. Не удивляйтесь, если не найдете на этикетке ни ГОСТа, ни ТУ. На консервах, произведенных в дальнем зарубежье, нет таких обозначений.

3. Оцените состав

Далее - оценка состава. Достойный продукт должен иметь всего 4 ингредиента:

  • кукурузу,
  • воду,
  • соль,
  • сахар.

Никакие консерванты и пищевые добавки для сохранности не требуются.

4. Обратите внимания на условия хранения.

В принципе, как и любые консервы, кукуруза не требует особенных температурных режимов. Она может храниться на обычной полке в магазине. Однако температура выше 25 градусов может привести к порче продукта, а понижение температуры ниже 0С – к замерзанию, а значит, снижению качества консервов и ухудшению вкуса.

5. Взгляните на дату изготовления

Важный показатель - дата изготовления. Конечно, хорошо, когда кукуруза законсервирована летом. Впрочем, в некоторых странах урожай собирают несколько раз в год, поэтому учитывайте этот факт.

Обязательно проверьте сроки годности. Они могут быть нанесены прямо на банку краской или выдавлены. Если они напечатаны, потрите цифры влажной салфеткой или пальцем. Если на руках осталась краска, - перед вами подделка. Если цифры выдавлены на банке, обратите внимание на то, как именно. Если они выпуклые, то есть, выдавлены изнутри, продукт легальный. А вот вдавленные цифры, чаще всего, - признак фальсификата. Кстати, в жестяной банке кукуруза хранится меньше – всего 2 года, а в стеклянной – все 3.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Как найти качественные шпроты по маркировке на банке
5 правил выбора качественных и вкусных шпрот в банке. 
Советы
"Оливковый" майонез
«Оливковый» майонез - частный гость наших холодильников и один из основных помощников в оформлении блюд. Как выбрать...
Советы
Творожный сыр (сливочный)
При выборе сливочного творожного сыра всегда обращайте внимание на целостность упаковки.
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка