Пельмени "Сибирские"

Дата выпуска:
Кто из нас хоть раз в месяц не балуется замороженными пельмешками из магазина?  «Премиум», «Особые», «Лучшие», «Домашние»… Не стоит обращать внимания на такие громкие названия. Будь они хоть золотые – это всего лишь маркетинговый ход. Так же как и надпись «ручная лепка». Это значит лишь то, что сотрудники завершают этап производства, закрепляя концы теста. А основное формование все равно происходит на долю машин.

Если хотите купить действительно вкусные пельмени, начните изучать продукт с состава. Все ингредиенты указывают по мере убывания. Например, говядина на первой позиции означает, что ее в начинке больше всего. Далее свинина, лук, соль, сахар, перец. Если есть соя - ее еще называют растительным белком - значит, производитель решил сэкономить на мясе.

Также имейте в виду, что приправы должны быть расписаны подробно. Если написано просто «специи», есть риск, что под этим общим названием скрыты ароматизаторы и усилители вкуса.

В составе теста должны быть только мука, яйца, соль и вода. Яичный порошок – тоже вполне сгодится. Это натуральный продукт.

Теперь рассмотрим внешний вид пельменей. Изделия деформированы и склеены? Значит, их несколько раз размораживали и снова замораживали, что значительно снижает пищевые качества продукта. На месте зажима видна начинка? Была нарушена технология производства, и такие пельмени попросту развалятся при варке. Ну а трещин не должно быть категорически.  

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25
Много и про запас блинчики делают не только хозяйки, но и крупные производители блинчиков с мясом. Мы решили проверить, угадают...
Советы    2016.11.24



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов