^ Наверх

Столовый белый хрен

Дата выпуска:
Внимательно рассмотрите содержимое баночки столового белого хрена. Если она заполнена под самую крышку, скорей всего приправу долго хранили в тепле, из-за этого она забродила и резко увеличилась в объеме. Помните, максимальная температура хранения столового белого хрена – 20 градусов. Причём, чем выше показатель термометра, тем короче срок годности продукта.

Обратите внимание, столовый белый хрен должен быть однородным, белым или чуть сероватым. Если приправа имеет тёмный цвет – хрен, прежде чем попасть в банку, долгое время лежал в открытом виде, а значит, мог «выдохнуться»! Такой продукт своим вкусом вас явно не порадует.

Изучите состав. В идеале, столовый белый хрен содержит только свежий хрен, вода, соль, сахар и уксусная кислота. Если в списке ингредиентов вы увидите также рапсовое масло – пусть вас это не смущает. Это обычное растительное масло из семян рапса. Оно смягчает вкус продукта.

Ну, а если вы хотите испытать острые ощущения от хрена, выбирайте тот, в составе которого содержится минимальное количество уксуса. Ведь уксус нейтрализует остроту столового белого хрена. Чем ближе к началу стоит эта кислота в списке ингредиентов – тем больше её в продукте.
Качественный столовый хрен содержит максимум 2,2% уксусной кислоты и не более 3,5% поваренной соли. Эта информация должна указываться на этикетке.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Растворимый кофе (гранулированный)
На натуральный растворимый кофе есть государственный стандарт его номер следующий: Р51881-2002. 
Советы
Расфасованный картофель
Расфасованный картофель лучше покупать небольшими упаковками.
Советы
Пельмени "Сибирские"
Кто из нас хоть раз в месяц не балуется замороженными пельмешками из магазина? 
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка