Столовый белый хрен

Дата выпуска:
Внимательно рассмотрите содержимое баночки столового белого хрена. Если она заполнена под самую крышку, скорей всего приправу долго хранили в тепле, из-за этого она забродила и резко увеличилась в объеме. Помните, максимальная температура хранения столового белого хрена – 20 градусов. Причём, чем выше показатель термометра, тем короче срок годности продукта.

Обратите внимание, столовый белый хрен должен быть однородным, белым или чуть сероватым. Если приправа имеет тёмный цвет – хрен, прежде чем попасть в банку, долгое время лежал в открытом виде, а значит, мог «выдохнуться»! Такой продукт своим вкусом вас явно не порадует.

Изучите состав. В идеале, столовый белый хрен содержит только свежий хрен, вода, соль, сахар и уксусная кислота. Если в списке ингредиентов вы увидите также рапсовое масло – пусть вас это не смущает. Это обычное растительное масло из семян рапса. Оно смягчает вкус продукта.

Ну, а если вы хотите испытать острые ощущения от хрена, выбирайте тот, в составе которого содержится минимальное количество уксуса. Ведь уксус нейтрализует остроту столового белого хрена. Чем ближе к началу стоит эта кислота в списке ингредиентов – тем больше её в продукте.
Качественный столовый хрен содержит максимум 2,2% уксусной кислоты и не более 3,5% поваренной соли. Эта информация должна указываться на этикетке.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы
Как отличить качественное сливочное масло от подделок?
Сливочное масло – продукт молочный. По ГОСТу в него входят только  пастеризованные сливки. Но не всякое масло может похвастаться...
Советы
5 важных фактов о гусином паштете
Классический рецепт паштета довольно прост: гусиная печень, жир или сливочное масло, специи. Но сегодня гусей для производства п...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Растворимый кофе (гранулированный)
На натуральный растворимый кофе есть государственный стандарт его номер следующий: Р51881-2002. 
Советы
Расфасованный картофель
Расфасованный картофель лучше покупать небольшими упаковками.
Советы
Пельмени "Сибирские"
Кто из нас хоть раз в месяц не балуется замороженными пельмешками из магазина? 
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка