Низкокалорийный майонез

Дата выпуска:
В первую очередь запомните, "Легкий " и "Низкокалорийный " майонез - это одно и то же: жирность такого соуса не должна быть более 40% - она может быть 20%,15%, и 8%. В идеале в составе низкокалорийного майонеза должны быть только вода, растительное масло, яичный желток или яичный порошок, горчица, сахар и соль.
Однако легкий майонез имеет жидкую консистенцию, и производителям приходится его загущать. Лучше, если они делают это с помощью крахмала; хуже, если в ход идут искусственные стабилизаторы и загустели. Поэтому внимательно изучайте состав майонеза перед покупкой.
 
И еще, ищите низкокалорийный майонез без консервантов - этот продукт без них может обойтись. Правда, храниться он будет недолго - максимум 3 месяца - в то время как майонез с консервантами может пролежать на прилавке до 6 месяцев.
 
На сроки хранения, кстати, влияет и упаковка. Прежде всего, она должна быть герметичной. Любое повреждение – это прямой путь для микробов, а значит отравления. Уже дома обратите внимание на то, чтобы низкокалорийный майонез был однородным, без пузырьков воздуха и крупинок. Все это говорит о нарушении технологии изготовления этого продукта.
 
Следующее правило: если майонез расслоился, то есть наверху вы увидели слой растительного масла, а на дне банки слой воды, значит, продукт неправильно хранили, либо у него истек срок годности. Это испорченный соус, и есть его может быть опасно.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Кто из нас хоть раз в месяц не балуется замороженными пельмешками из магазина? 
Советы
Лучшие макароны, какого бы вида они ни были, сделаны из твердых сортов пшеницы.
Советы
Все мы знаем, что хрен часто используется в качестве острой приправы, которая по своим вкусовым качествам равносильна горчице и...
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка