^ Наверх

Низкокалорийный майонез

Дата выпуска:
В первую очередь запомните, "Легкий " и "Низкокалорийный " майонез - это одно и то же: жирность такого соуса не должна быть более 40% - она может быть 20%,15%, и 8%. В идеале в составе низкокалорийного майонеза должны быть только вода, растительное масло, яичный желток или яичный порошок, горчица, сахар и соль.
Однако легкий майонез имеет жидкую консистенцию, и производителям приходится его загущать. Лучше, если они делают это с помощью крахмала; хуже, если в ход идут искусственные стабилизаторы и загустели. Поэтому внимательно изучайте состав майонеза перед покупкой.
 
И еще, ищите низкокалорийный майонез без консервантов - этот продукт без них может обойтись. Правда, храниться он будет недолго - максимум 3 месяца - в то время как майонез с консервантами может пролежать на прилавке до 6 месяцев.
 
На сроки хранения, кстати, влияет и упаковка. Прежде всего, она должна быть герметичной. Любое повреждение – это прямой путь для микробов, а значит отравления. Уже дома обратите внимание на то, чтобы низкокалорийный майонез был однородным, без пузырьков воздуха и крупинок. Все это говорит о нарушении технологии изготовления этого продукта.
 
Следующее правило: если майонез расслоился, то есть наверху вы увидели слой растительного масла, а на дне банки слой воды, значит, продукт неправильно хранили, либо у него истек срок годности. Это испорченный соус, и есть его может быть опасно.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Все о спагетти: как купить и с чем есть
Все длинные и тонкие макароны мы привыкли называть спагетти. Но по размеру и толщине они могут сильно отличаться. А ведь в завис...
Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Пельмени "Сибирские"
Кто из нас хоть раз в месяц не балуется замороженными пельмешками из магазина? 
Советы
Вермишель
Лучшие макароны, какого бы вида они ни были, сделаны из твердых сортов пшеницы.
Советы
Столовый белый хрен
Все мы знаем, что хрен часто используется в качестве острой приправы, которая по своим вкусовым качествам равносильна горчице и...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка