^ Наверх

Филе семги слабосолёной в вакуумной упаковке

Дата выпуска:
Для начала определитесь с видом разделки. Будь то стейк, филе или готовая нарезка – у каждого из них есть свои особенности. Стейк – это кусок семги с косточкой. Стоит он дешевле, чем филе. Но с ним придется повозиться, убирая все прожилки и скелет рыбы. При выборе стейка, я советую слегка надавить на него пальцами: если косточки отходят от мяса, значит семга несвежая. Покупая филе, обращайте внимание на срезы – они не должны быть рваными. Кроме того, помните, качественное филе – упругое, в противном случае вы рискуете купить рыбу, которая плохо просолена, либо во время фасовки была уже с душком. И несколько слов о нарезке. Ее выбрать проще всего – ломтики как на ладони. Однако под красивыми кусками могут быть обрезки. К сожалению, понять это в магазине не удастся. Поэтому, однажды обнаружив обман, запомните производителя и больше не покупайте его продукцию. Но какой бы вид разделки вы не выбрали – семга должна быть нежно-розового оттенка. Темно-красный цвет говорит о немалом возрасте рыбы, а слишком яркий – о том, что в ней присутствуют красители. Ну, и наконец, помните – кроме самой семги и соли никаких других ингредиентов в составе этого продукта быть не должно.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Перепелка – птица диетическая
Мясо этой птицы нежнее куриного и считается гипоаллергенным. Но по весу его в разы меньше, а заплатить за него придётся прилично...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Цельное сгущенное молоко с сахаром
Сразу обратите внимание на название продукта. На этикетке должно быть написано «Молоко цельное сгущенное с сахаром», только так...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка