^ Наверх

Филе семги слабосолёной в вакуумной упаковке

Дата выпуска:
Для начала определитесь с видом разделки. Будь то стейк, филе или готовая нарезка – у каждого из них есть свои особенности. Стейк – это кусок семги с косточкой. Стоит он дешевле, чем филе. Но с ним придется повозиться, убирая все прожилки и скелет рыбы. При выборе стейка, я советую слегка надавить на него пальцами: если косточки отходят от мяса, значит семга несвежая. Покупая филе, обращайте внимание на срезы – они не должны быть рваными. Кроме того, помните, качественное филе – упругое, в противном случае вы рискуете купить рыбу, которая плохо просолена, либо во время фасовки была уже с душком. И несколько слов о нарезке. Ее выбрать проще всего – ломтики как на ладони. Однако под красивыми кусками могут быть обрезки. К сожалению, понять это в магазине не удастся. Поэтому, однажды обнаружив обман, запомните производителя и больше не покупайте его продукцию. Но какой бы вид разделки вы не выбрали – семга должна быть нежно-розового оттенка. Темно-красный цвет говорит о немалом возрасте рыбы, а слишком яркий – о том, что в ней присутствуют красители. Ну, и наконец, помните – кроме самой семги и соли никаких других ингредиентов в составе этого продукта быть не должно.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Цельное сгущенное молоко с сахаром
Сразу обратите внимание на название продукта. На этикетке должно быть написано «Молоко цельное сгущенное с сахаром», только так...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка