Клюквенный морс: руководство по выбору

Дата выпуска:
Начните выбор клюквенного морса с упаковки. 

1. Упаковка

Чаще всего этот напиток, как и большинство соков, выпускают в стандартной картонной коробке. Она сделана из нескольких слоев полиэтилена и фольги, которые хорошо защищают морс от воздействия внешней среды, особенно солнца, и сохраняют в нем все витамины и полезные вещества. Но, покупая клюквенный морс в коробке, выбирайте ту, у которой есть крышечка. Вряд ли вы выпьете всё её содержимое за один раз, а сохранить морс, который закрывается крышкой, намного легче. Только не забудьте проверить, не открывал ли ее кто-нибудь до вас.

Морсы в стекле выпускают реже и стоят такие, как правило, дороже. Хотя гарантировать, что именно такие напитки порадуют вас качеством и вкусом, не сможет никто. Единственный плюс - вы можете рассмотреть содержимое бутылки.

2. Состав

Прочтите состав. Клюквенным морсом может называться напиток, только если содержание ягодной составляющей – сока и пюре - в нем не менее 15%. Производители обязаны указывать эту информацию на этикетке. Чем больше эта цифра, тем насыщеннее будет вкус.

Помимо этого, в состав клюквенного морса, в отличие от сока, могут входить сахар, мед, регуляторы кислотности (чаще всего это лимонная кислота). Если в составе присутствует концентрированный сок, значит, производитель мог прибегнуть к помощи ароматизаторов. Объяснение простое – в процессе консервирования сока запах улетучивается и чтобы его восстановить, производитель использует химию, которая, увы, пользы организму не принесет. В отличие от натуральных ароматизаторов - их получают непосредственно из клюквы.

Определить количество сахара в этом напитке можно попробовать и не вскрывая упаковку. Для этого посмотрите на содержание в нем углеводов и калорий: чем выше их число, тем слаще будет напиток.

3. Вода, кислотность и подсластители

Также особое внимание обратите на то, из какой воды изготовлен клюквенный морс: отдавайте предпочтение смягченной или очищенной - такая вода не изменяет свойства этого напитка.

На некоторых морсах указано, что употреблять его можно детям начиная с 3-х летнего возраста. От обычных их отличает уровень кислотности, в соответствии с требованиями - у таких он ниже. 

Также, на законных основаниях, в составе морсов встречается фруктоза или подсластитель. Но помните, подсластители могут вызвать аллергию. В натуральном и качественном морсе не должно быть синтетических красителей и консервантов. Длительное хранение обеспечивает асептическая упаковка и технология изготовления, а не набор искусственных добавок.

4. Красители

Кстати, вы можете легко проверить их наличие: добавьте в клюквенный морс немного соды, если напиток посинеет – это природный краситель; если цвет не изменится, значит, он синтетический. Конечно, красители, которые находятся в напитке, проходят специальное тестирование, и только безвредные добавки попадают в продукт; но, любой краситель разрушается в печени, и чем больше мы пьем таких напитков, тем больше нагрузка на наш организм.

5. Срок хранения клюквенного морса

Далее обратите внимание на сроки хранения этого продукта. Стандартные сроки годности клюквенного морса - от полугода до года.  Чем меньше срок годности, тем меньшую обработку прошел напиток, а значит в нем больше натуральных ингредиентов и, соответственно, пользы. 



Комментарии
Другие материалы в рубрике Напитки
О пользе клюквы, пожалуй, каждый из нас знает с детства. Она обладает тонизирующим и жаропонижающим свойствами, помогает поддер...
Напитки    2016.09.13
Ищите на полках сок, которому не больше 5-ти месяцев…
Напитки    2016.08.04
Как отличить настоящий кофе от кофейного напитка…
Напитки    2016.08.01
Выбираем полезный и качественный продукт!
Напитки    2016.07.14
Сначала оцените прозрачность…
Напитки    2016.06.29
В первую очередь изучите состав…
Напитки    2016.06.16



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов