Полусладкое шампанское: 5 простых советов по выбору

Дата выпуска:

Какой Новый год без шампанского? Вот только какое брать?

1. Сориентируйтесь по средствам

Для начала определитесь с бюджетом. Настоящий вкус Франции не дешев, стоит бутылка 2,5 тысячи рублей - как минимум.

Поэтому, если решили позволить себе роскошь, обратите обязательно внимание на этикетку. Если на ней латинские буквы N и M, это значит, что производитель вина использовал виноград исключительно со своих виноградников. Ну, а надпись Шампань свидетельствует о том, что вино действительно произведено в Шампани.

Более доступны игристые вина из Италии, Испании, Австрии, Германии: цена вопроса - от 400 рублей. Но большинство покупателей предпочитают продукцию отечественных производителей либо из стран ближнего зарубежья. Разброс цен от 150 до 800 рублей.

2. Посмотрите на бутылку

  • Обязательно обратите внимание на бутылку. Шампанское и игристые вина разливаются в бутылки из толстого стекла. Почему? Потому что такие легко выдерживают давление, а в этой бутылке оно выше, чем в автомобильной шине. Поэтому бутылка должна быть идеальной. Никаких царапин, а уж тем более сколов быть не должно.
  • Обратите внимание: у шампанского есть конусовидное углубление на дне. Хотя иногда пишут коллекционное вино, а дно абсолютно плоское - это наверняка фальшивка.
  • Темное стекло - защита от солнечного света, потому что от него шампанское начинает чуть горчить.
  • Еще один показатель качества шампанского – это корковая пробка. Сама по себе она не дешевая, поэтому незатейливые напитки такой не закрывают. Но помимо эстетической функции у корковой пробки есть еще серьезная технологическая. Она лучше других защищает содержимое бутылки от внешнего воздействия.

3. Изучите этикетку

Ну и, конечно же, паспорт любого вина – это его этикетка. Замечательно, если производитель пишет, из какого сорта винограда сделано вино. И где этот виноград выращен. И сразу десяток баллов добавляет надпись, шампанское приготовлено классическим методом. Это значит, что пузырьки в бутылке появились методом естественного брожения, а не искусственной газации. Такое шампанское сразу выдерживается в бутылках, а не в огромных резервуарах.

4. Выберите количество сахара

Шампанское бывает сухим и сладким, полусладким, полусухим, брют. Если наши покупатели чаще всего выбирают полусладкое шампанское на Новый год, то французы пью исключительно брют. 

Читайте также. Составьте свое меню из подборки лучших рецептов на новый год от "Контрольной закупки"

5. Обратите внимание на срок годности

Что касается сроков годности. Правило - чем дольше хранится шампанское, тем оно лучше - работает исключительно для элитных, коллекционных сортов. А вот если выбирать напитки скромнее, то хорошо бы, чтобы с даты изготовления не прошло и года.

Внимание! Шампанское – напиток чистый, как слеза. То есть никакого осадка, никаких белых хлопьев в шампанском быть не должно!

Хороших праздников и если вы готовитесь к торжеству - посмотрите подборки рецептов:



Комментарии
Новые материалы в рубрике Напитки
Чай – это прекрасный древний напиток, который люди изучили в совершенстве. В некоторых странах есть даже специальные чайные цере...
Напитки
Как сообщил РБК, третья часть напитков в категории «Игристые вина», которые в данный момент находятся в открытой продаже, не дот...
Напитки
О пользе клюквы, пожалуй, каждый из нас знает с детства. Она обладает тонизирующим и жаропонижающим свойствами, помогает поддер...
Напитки
Другие материалы в рубрике Напитки
Надпись "100 % натуральный ананасовый сок" не гарантия того, что перед вами продукт, приготовленный из свежих ананасов.
Напитки
Производство настоящего живого кефира регламентируют два документа – ГОСТ Р 52093 и технический регламент о молоке и молочных пр...
Напитки
Томатный сок, как и любой другой, могут изготавливать как из свежих овощей, так и из концентратов. Определить какое сырье исполь...
Напитки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка