"Тильзитер": 4 правила удачной покупки

Дата выпуска:

Вы пришли в магазин с твердым намерением купить самый лучший " Тильзитер". Итак, ваши действия. 

Правило № 1

Сыр должен лежать на витрине при температуре от 0 до -6 градусов и его соседями должны быть только молочные продукты. Если "Тильзитер" лежит рядом с копченостями или другими чересчур "ароматными" продуктами, это может стать причиной изменения натурального запаха сыра.

Правило №2

Вы должны значть, какую разновидность "Тильзитера" вы будете покупапать. Ведь у этой разновидности сыра целая палитра вкусов!

  • Он может быть изготовлен из пастеризованного молока, тогда его вкус будет более мягкий и нежный.
  • "Тильзитер" из непастеризованного молока имеет резковатый запах и пикантный вкус.
  • Если в рецептуру добавлены сливки, сыр будет иметь ярко выраженную сливочную ноту.
  • И, наконец, для любителей острого - пряный "Тильзитер". В него добавляют тмин и перец.

По теме:Теплый салат с сыромСалаты овощные

Правило №3

Всегда осматиривайте срез сырного куска перед покупкой.

  • Глазки на нем должны быть неодинакового размера.
  • Общий цвет - однородный, варьируется от молочного до желтоватого.
  • Если вы заметите, что в центре продукт имеет желтый цвет, а по краям белый или серый, значит, сыр изготовили с нарушениями или попросту неправильно хранили. От покупки такого продукта лучше воздержаться.

Правило №4

Осмотрите в хорошо освещенном месте внешний вид продукта.

  • Поверхность сыра должна быть сухой, без трещин и пятен. Лучше всего покупать цельный кусок сыра, поскольку с неповрежденной коркой он лучше сохраняется.
  • В разрезанных сырах главное – защитить место среза от высыхания. При этом важно не перекрывать воздух полностью, иначе сыр задохнется.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы
Как отличить качественное сливочное масло от подделок?
Сливочное масло – продукт молочный. По ГОСТу в него входят только  пастеризованные сливки. Но не всякое масло может похвастаться...
Советы
5 важных фактов о гусином паштете
Классический рецепт паштета довольно прост: гусиная печень, жир или сливочное масло, специи. Но сегодня гусей для производства п...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Варено-копченый карбонад
Варено-копченый карбонад, приготовленный в строгом соответствии с ГОСТом, будет прямоугольным.
Советы
Острый кетчуп
Если вы покупаете острый кетчуп  в стекле, обязательно воспользуйтесь возможностью оценить его внешний вид. Качественный пр...
Советы
Консервированное лечо
Сегодня ассортимент лечо велик, и нам предстоит выбрать самые натуральные и самые вкусные консервы.
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка