Сыр "Тильзитер"

Дата выпуска:
Вы пришли в магазин с твердым намерением купить самый лучший " Тильзитер".
Правило номер один: сыр должен лежать на витрине при температуре от 0 до -6 градусов и его соседями должны быть только молочные продукты. Если "Тильзитер" лежит рядом с копченостями или другими чересчур "ароматными" продуктами, это может стать причиной изменения натурального запаха сыра.

Теперь о вкусе. У "Тильзитера" их целая палитра! Этот сыр может быть изготовлен из пастеризованного молока, тогда он более мягкий и нежный. "Тильзитер" из непастеризованного молока имеет резковатый запах и пикантный вкус. Если в рецептуру добавлены сливки, сыр будет иметь ярко выраженную сливочную ноту. И, наконец, для любителей острого - пряный "Тильзитер". В него добавляют тмин и перец.

Внимание на срез. Глазки должны быть неодинакового размера. Цвет однородный, варьируется от молочного до желтоватого. Если вы заметите, что в центре продукт имеет желтый цвет, а по краям белый или серый, значит, сыр изготовили с нарушениями или попросту неправильно хранили. От покупки такого продукта лучше воздержаться.

Также рассмотрите поверхность сыра. Она должна быть сухой, без трещин и пятен. Лучше всего покупать цельный кусок сыра, поскольку с неповрежденной коркой он лучше сохраняется. В разрезанных сырах главное – защитить место среза от высыхания. При этом важно не перекрывать воздух полностью, иначе он задохнется.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Варено-копченый карбонад, приготовленный в строгом соответствии с ГОСТом, будет прямоугольным.
Советы
Если вы покупаете острый кетчуп  в стекле, обязательно воспользуйтесь возможностью оценить его внешний вид. Качественный пр...
Советы
Сегодня ассортимент лечо велик, и нам предстоит выбрать самые натуральные и самые вкусные консервы.
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка