^ Наверх

Шоколадные пряники

Дата выпуска:
Сразу отметим, что яркая картонная коробка- не лучший вариант для упаковки пряников! Почему?

Она не сможет защитить продукт от воздуха и влажности. Виной тому - неизбежные щели! Целлофановы пакет - совсем другое дело. В нем пряники сохранят свой первозданный вид от 20 до 30 дней, в зависимости от способа изготовления! 

Обратим внимание на состав пряников. В шоколадных обязательно должен фигурировать какао-порошок. Если в списке ингредиентов замечен только ароматизатор, такие пряники не могут называться шоколадными.
Кстати, не стоит паниковать при виде такого компонента, как "сухие духи"! Еще с начала 15 века на Руси так называют смесь пряностей: корицы, имбиря и кардамона.
 
Форма пряников может быть любой: сердечки, ромбики, круглые. Но внимание стоит обратить не столько на форму, сколько на края сладости. У качественного продукта они должны быть ровными. Растекшиеся, бесформенные бока - показатель нарушения технологии приготовления  или нарушения рецептуры. Этому еще может свидетельствовать и отколотая глазурь. Качественный пряник глазурь покрывает равномерно. Ведь помимо вкуса, она защищает лакомство от быстрого высыхания.
 
Кстати, пряники не должны быть чересчур хрупкими. Так что, если в упаковке больше одного - двух сломанных экземпляров, возвращаем пакет на полку. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Конфеты "Коровка"
История конфет "Коровка" началась с банки сгущенного молока, которую сварили и в результате получили густую тягучую ко...
Советы
Сладкая жизнь: как выбрать шоколад?
Выбирая молочный шоколад, проверьте, правильно ли он хранился, ведь если условия нарушены, даже самый лучший шоколад может потер...
Советы
Ветчина «для завтрака»
Чтобы ветчина весь свой срок годности была свежа и вкусна, внутри батона температура должна быть не выше 8 градусов. Поэтому хра...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка