Жареные фисташки с солью

Дата выпуска:
Итак, внимательно рассмотрите продукт. Качественные фисташки бледно-желтого цвета, каждая состоит из двух половинок. Как правило, орешек чуть расколот, и сквозь щелочку видно продолговатое ядро зеленого цвета. Если продукт дозревший, качественный, размеры ядра будут от одного до двух с половиной сантиметров в длину и около полутора сантиметров в диаметре. Чем крупнее орех, тем он дороже и вкуснее.

На поверхности не должно быть видимого налета соли, иначе можно заподозрить, что производитель использовал орехи прошлогоднего урожая. Кроме того, у скорлупы не должно быть видимых повреждений. В самой пачке недопустимо наличие мусора и шелухи. Также, насторожить должны темные орехи - скорее всего, это испорченные или пережаренные фисташки. 

Проверьте целостность упаковки. Даже небольшое повреждение нарушает герметичность и внутрь могут попасть болезнетворные бактерии, вредители, а также влага, которая приведет к порче фисташек.
По тем же причинам хранить этот продукт нужно в сухом месте при температуре от +3 до +20 градусов. Так они сохранят свои свойства на протяжении всего срока годности. А он у жареных фисташек – 10-12 месяцев. 
 
В магазинах и на рынках сегодня можно встретить и развесные фисташки. Они стоят подороже, но говорить о их качестве вы можете только после того, как продавец покажет вам документы на товар. Также обратите внимание на чистоту емкости, в которой находятся фисташки, и на место, которое отвел орехам продавец. Если рядом находятся холодильные витрины, а также мясные и рыбные продукты – фисташки вас наверняка разочаруют.
 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Русская кухня так же не обходится без томатов в собственном соку. В магазинах они продаются двух видов: очищенные и неочищенные....
Советы
Черный рис, буковая пшеница, сарацинское и арабское зерно – всё это названия одной и той же хорошо знакомой нам крупы – гречки. ...
Советы
Ритм современной жизни настолько высок, что абсолютно не оставляет человеку времени на полноценный и неторопливый прием пищи. Вм...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Чтобы ветчина весь свой срок годности была свежа и вкусна, внутри батона температура должна быть не выше 8 градусов. Поэтому хра...
Советы
Те что в натуральной оболочке – качественнее, уверены многие. Увы – это не факт, а лишь домыслы. Ведь на содержимое...
Советы
В зависимости от способа изготовления, пряники делятся на заварные и сырцовые. Последние, кстати, черствеют быстрее, поэтому есл...
Советы
Журнал



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка