Брынза

Дата выпуска:
Брынза бывает разной – из овечьего, козьего или коровьего молока. Также она бывает смешанной. Главное, чтобы ее тип был указан на упаковке: потому что вкусовые характеристики все-таки различаются.
 
Первое на что стоит обратить внимание – это внешний вид продукта. Брынза не должна иметь подсохшей корочки. В противном случае, вы рискуете купить брынзу не первой свежести.
Ну, и конечно, рисунок на срезе. Брынза отличается отсутствием глазков, хотя мелкие пустоты неправильной формы допускаются, но их не должно быть много.
Цвет качественной брынзы - снежно-белый. Правда, иногда бывает, заметен желтоватый оттенок – зависит это от молока, из которого изготовлен сыр. А вот разводы на поверхности недопустимы – это признак несвежего продукта. Что касается консистенции, натуральная брынза мягкая, немного ломкая, но не сухая.
 
Кстати, брынза продается как в рассоле, так и без него. Рассол, между прочим, сохраняет вкус и аромат сыра, а также не дает ему засохнуть.
 
Внимательно читайте состав. Из химических компонентов в нем может присутствовать только хлористый кальций, а так же консервант. Но есть и такие сыры, которые изготовлены только из натуральных ингредиентов.
 
Также обращайте внимание на упаковку – она должна быть герметичной, иначе в брынзе могут развиться бактерии кишечной палочки. Плохой признак – пакет с брынзой вздут: таким сыром можно серьезно отравиться.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Ритм современной жизни настолько высок, что абсолютно не оставляет человеку времени на полноценный и неторопливый прием пищи. Вм...
Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Печеночный паштет первого сорта изготавливают с применением костного жира, а вот в продукт высшего сорта добавляют сливочное мас...
Советы
Запеченая буженина бывает двух видов: запеченная с солью и специями или только с солью.
Советы
Творожная масса с изюмом - отличный способ разнообразить свой полезный завтрак. Подбирать ее нужно по следующим правилам:...
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка