^ Наверх

Кабачковая икра

Дата выпуска:
Кабачковая икра является одной из универсальных приправ к еде. Её ценят за вкус и полезные качества.  Однако на прилавках магазинов зачастую можно встретить товар, свойства которого могут запечатлеться в вашей памяти надолго, причём со знаком «минус».
 
В первую очередь обратите особое внимание на состав! В нём должны содержаться кабачки, помидоры, морковь, специи. Что может быть полезнее? Правда, всё это только при условии того, что сырье было качественное. Если же это не так, производителю приходится добавлять ароматизаторы и загустители.
 
Обязательно обращайте внимание на цвет икры. Кабачковая должна быть светло-коричневой. Если же она красноватая, то, скорее всего, в нее добавили слишком много томатной пасты. Если же икра ярко-оранжевая — в составе наверняка присутствует тыква. На вкусовых качествах закуски это скажется не лучшим образом. В принципе, всё это тоже натуральные компоненты, но у такой кабачковой икры будет иной вкус.

Если икра приготовлена из кабачков сорта «Цукини», то цвет будет с темно-зелеными вкраплениями кожицы.

Обратите внимание на консистенцию. Переверните банку вверх дном. Икра из кабачков однородная, в меру густая. Слишком жидкая икра — продукт низкокачественный, вкус у нее будет соответствующим. Слишком густая — скорее всего, содержит крахмал.
 
Кстати, если икра произведена летом и осенью — она изготовлена из свежих овощей, а вот в основе зимней или весенней чаще всего замороженное сырье. Так что внимательно изучайте сроки изготовления.
 
Совет: посмотрите на дату выпуска икры. Лучше всего покупать икру, которая была выработана в августе-сентябре — время, когда овощи созревают естественным способом.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Брынза
Брынза бывает разной – из овечьего, козьего или коровьего молока.
Советы
Кукурузные палочки
Кукурузные палочки – любимое лакомство детей и взрослых: невысокая цена делает его доступным, а сладкая посыпка – вк...
Советы
Сосиски "Венские"
В России сосиски уже давно стали неотъемлемой частью ежедневного рациона жителей. Но одними из самых известных на сегодняшний де...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка