Вареники с картофелем и грибами

Дата выпуска:
Вареники относятся к традиционным блюдам славянской кухни. Они имеют много общего с пельменями и колдунами, а также множествами блюд классической китайской и итальянской кухни. Основным отличием этих кушаний считается начинка и внешний вид блюда. На сегодняшний день известно столько видов вареников, сколько начинок, которые используются при их приготовлении.
 
Состав вареников, которые прошли народный отбор в «Контрольной закупке», довольно прост — мука, вода, масло, картошка, грибы. Стоимость этих продуктов невысока, а вот цена вареников может превышать 100 рублей за 400 граммов.
 
Недобросовестные производители стараются сэкономить на тесте. Некачественное тесто имеет серый цвет и покрыто трещинами.
 
Кроме того, в начинку могут добавить картофельный порошок или хлопья. Чем дешевле вареники, тем больше вероятность, что качество продукта окажется не лучшим. Добросовестный производитель укажет и сорт использованных грибов, и процентное соотношение теста и начинки. 
 
Считается, что лучшие вареники делают из муки твердых сортов пшеницы. В составе качественных вареников не должно быть ароматизаторов. Начинки должно быть столько же, сколько теста.
 
Срок годности вареников составляет от трех месяцев до полугода при температуре -18 градусов.  


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Охлажденный шашлык: выясним, что продают в магазинах
Если раньше шашлык делали в основном из баранины, сегодня готовят из любого мяса — говядины, курицы, индейки. Но самый популярны...
Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин вашего мяса?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Скумбрия
В толще рыбы температура не должна превышать 26 градусов
Советы
Сметана
Своим нежным вкусом и полезными свойствами сметана обязана всего двум компонентам — сливкам и закваске
Советы
Чечевица зеленая
Чем полезна?
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка