^ Наверх

Вареники с картофелем и грибами

Дата выпуска:
Вареники относятся к традиционным блюдам славянской кухни. Они имеют много общего с пельменями и колдунами, а также множествами блюд классической китайской и итальянской кухни. Основным отличием этих кушаний считается начинка и внешний вид блюда. На сегодняшний день известно столько видов вареников, сколько начинок, которые используются при их приготовлении.
 
Состав вареников, которые прошли народный отбор в «Контрольной закупке», довольно прост — мука, вода, масло, картошка, грибы. Стоимость этих продуктов невысока, а вот цена вареников может превышать 100 рублей за 400 граммов.
 
Недобросовестные производители стараются сэкономить на тесте. Некачественное тесто имеет серый цвет и покрыто трещинами.
 
Кроме того, в начинку могут добавить картофельный порошок или хлопья. Чем дешевле вареники, тем больше вероятность, что качество продукта окажется не лучшим. Добросовестный производитель укажет и сорт использованных грибов, и процентное соотношение теста и начинки. 
 
Считается, что лучшие вареники делают из муки твердых сортов пшеницы. В составе качественных вареников не должно быть ароматизаторов. Начинки должно быть столько же, сколько теста.
 
Срок годности вареников составляет от трех месяцев до полугода при температуре -18 градусов.  


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Скумбрия
В толще рыбы температура не должна превышать 26 градусов
Советы
Сметана
Своим нежным вкусом и полезными свойствами сметана обязана всего двум компонентам — сливкам и закваске
Советы
Чечевица зеленая
Чем полезна?
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка