^ Наверх

Пастила ванильная

Дата выпуска:
Пастила – это русское лакомство, готовить которое на Руси начали еще в XIV веке. Особенность пастилы как именно российского кондитерского изделия было использование для ее приготовления яблок сорта «Антоновка», которые в европейских странах не культивировались. Кроме антоновских яблок в состав пастилы обязательно входил пчелиный мед.

Постепенно менялась исконная технология изготовления пастилы. Яичный белок для приготовления пастилы стали использовать в XV веке для придания изделию белоснежного цвета. В первой половине XIX века вместо меда пастилу стали изготавливать на основе сахара. 

Современная пастила производится из фруктового или ягодного пюре, сахарного песка, муки, агар-агара или пектина, патоки и яичных белков. Некоторые производители используют красители, ароматизаторы и усилители вкуса.
 
Качественная пастила должна иметь нежный кремовый оттенок без серых вкраплений.
 
Структура пастилы должна быть однородной, мелкопористой и без пустот.
 
Поверхность пастилы должна быть сухой и гладкой, без липкого налета.
 
Качественный десерт покрыт нежной корочкой и равномерно посыпан сахарной пудрой.
 
Покупайте пастилу в герметичной упаковке.
 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Консервированные шампиньоны: как отличить качественный продукт?
Шампиньоны эксперты по праву считают одними из самых безопасных грибов. Выращивают их в искусственной среде, а потому токсины и...
Советы
Сырокопчёная колбаса "Еврейская": тонкости выбора
Еврейскую колбасу начали производить на заре Советского Союза. Тогда, чтобы сплотить многонациональную страну, продуктам принято...
Советы
Фен для волос: выбираем самый эффективный
Практически каждая современная женщина имеет в своём арсенале фен для волос. В магазинах представлено три типа этих устройств: п...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Сосиски «Сливочные»
Оправдает ли ожидания продукт, изготовленный по ГОСТу?
Советы
Ледяная рыба
Ледяную рыбу в России всегда любили
Советы
Из чего изготавливают «Классические» пельмени?
Казалось бы, все пельмени «Классические» должны быть одинаковыми. Состоять из мяса: свинины, говядины, лука и специй. Но классик...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка