СЫР КОЛБАСНЫЙ ПЛАВЛЕНЫЙ КОПЧЕНЫЙ

Дата выпуска:
Колбасный сыр представляет собой разновидность плавленых сыров. Сырьем для его изготовления служит смесь сычужных сыров со сливками, маслом и творогом, главным образом категории «не кондиция». Еще в него добавляют определенные пряности и специи.  
 
Огромную популярность кисломолочный продукт снискал в советское время. Сначала он считался деликатесом, но вскоре завоевал доверие массового потребителя.
 
Кстати, исторической родиной колбасного сыра является Швейцария. Однажды, в городе Тун произвели очень много твердого сыра, реализовать который в полном объеме за короткий срок оказалось проблематично. Чтобы избежать потерь, находчивый технолог предпринял следующее. Он покрошил кисломолочное лакомство и подверг образовавшуюся сырную массу плавлению.
 
Так получился первый в мире плавленый продукт. Это произошло в середине прошлого века. А чуть позже была разработана технология производства колбасного сыра. Когда после этапа плавления сыр еще и коптится, он приобретает неповторимый вкус и будоражащий аппетит, «дымный» аромат.
 
В копченом плавленом сыре сохраняются все микро- и макроэлементы: натрий, кальций, сера, фосфор, магний, цинк, а также витамины. Однако весь этот набор присутствует только в качественном продукте, приготовленном с соблюдением технологии.
 
Чаще всего встречаются разновидности колбасного сыра, напичканные синтетическими пищевыми добавками: консервантами, усилителями вкуса, красителями. Нередко в продукте можно обнаружить растительные жиры, например, пальмовое масло. Запомните, настоящий колбасный сыр содержит жиры только животного происхождения.
 
Чтобы быть здоровым, регулярно употребляя колбасный сыр, очень важно читать состав, указанный на упаковке.  А также убедиться, что внешняя оболочка продукта сухая. Цвет копченого деликатеса варьируется от светло-бежевого до коричневого. При нарезке не крошится. 


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов