Чем полезен колбасный сыр?

Дата выпуска:

Колбасный сыр представляет собой разновидность плавленых сыров. Сырьем для его изготовления служит смесь сычужных сыров со сливками, маслом и творогом, главным образом категории «не кондиция». Еще в него добавляют определенные пряности и специи.

1. История продукта

Огромную популярность кисломолочный продукт снискал в советское время. Сначала он считался деликатесом, но вскоре завоевал доверие массового потребителя. Кстати, исторической родиной колбасного сыра является Швейцария.

Однажды в городе Тун произвели очень много твердого сыра, реализовать который в полном объеме за короткий срок оказалось проблематично. Чтобы избежать потерь, находчивый технолог предпринял следующее. Он покрошил кисломолочное лакомство и подверг образовавшуюся сырную массу плавлению. Так получился первый в мире плавленый продукт. Это произошло в середине прошлого века. А чуть позже была разработана технология производства колбасного сыра.

2. Промышленное изготовление

Когда после этапа плавления сыр еще и коптится, он приобретает неповторимый вкус и будоражащий аппетит, «дымный» аромат.

В копченом плавленом сыре сохраняются все микро- и макроэлементы:

  • натрий,
  • кальций,
  • сера,
  • фосфор,
  • магний,
  • цинк,
  • а также витамины.

Однако весь этот набор присутствует только в качественном продукте, приготовленном с соблюдением технологии.

3. Нежелательные ингредиенты

Чаще всего встречаются разновидности колбасного сыра, напичканные синтетическими пищевыми добавками:

  • консервантами,
  • усилителями вкуса,
  • красителями.

Нередко в продукте можно обнаружить растительные жиры, например, пальмовое масло.

4. Признаки хорошего продукта

Запомните, настоящий колбасный сыр содержит жиры только животного происхождения. Чтобы быть здоровым, регулярно употребляя колбасный сыр, очень важно читать состав, указанный на упаковке.  А также убедиться, что внешняя оболочка продукта сухая. Цвет копченого деликатеса варьируется от светло-бежевого до коричневого. При нарезке не крошится.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин ваших шашлыков?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Горбуша натуральная: какой должна быть вкусная рыба?
Горбуша — рыба дикая. В отличие от своих собратьев — сёмги и форели — её не выращивают в искусственных садках. А потому в ней бо...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Рис
Советы
Оливковое масло - стеклянная или пластиковая тара?
Оливковое масло — безусловно продукт полезный
Советы
Колбаса телячья
Настоящей телячьей может быть только ГОСТовская колбаса
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка