^ Наверх

КОТЛЕТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ИЗ СМЕШАННОГО ФАРША

Дата выпуска:
В России любят мясные полуфабрикаты. И чем больше в регионе работающих женщин, тем выше спрос на эти продукты. Но порою выбрать в магазине из замороженных котлет действительно вкусные, не так просто. На что надо ориентироваться при покупке, об этом наш сегодняшний совет.
 
Котлеты замороженные делятся на категории, соответствующие буквам русского алфавита от «А» до «Г». В категории «А» мяса больше всего - от 80 до 100 %. Чем дальше буквы от начала алфавита, тем больше в них различных добавок. Например, в «Г» доля мяса - от 20 до 40 %.
 
Внимательно изучите состав. Качественные замороженные котлеты должны быть сделаны только из мяса. Следовательно, мясные компоненты в составе котлет должны стоять на первом месте. Обращайте также внимание на наличие в них специй. Нужно понять синтетические они или же натуральные. Хорошо, если производитель замороженных котлет расшифрует, какие именно специи он использовал.
 
Внимательно рассмотрите упаковку. Она должна быть чистой и не поврежденной. Разводы и подтеки являются признаками того, что продукт был повторно заморожен. Такая пища является источником вредных микроорганизмов, которые могут вызвать тяжелейшее отравление. Если упаковка котлет прозрачная, то у вас есть возможность рассмотреть продукт. Котлеты должны быть без изломов.
 
Панировка может быть двух видов: светлая – из пшеничного хлеба, темная – из ржаного. Панировка должна быть равномерно распределена по всему продукту. Если она потрескалась и фарш виден, то такие котлеты будут сухими на вкус.
 
Продукт хранится строго в морозильной камере, температура в которой для замороженных котлет должна быть не быть ниже -10°С. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Куриные грудки
Насколько безопасен продукт?
Советы
Кукурузные хлопья: дороже – лучше?
Кукурузные хлопья — это прекрасная альтернатива привычным для нас бутербродам. Готовятся быстро, но намного полезнее. Правда, то...
Советы
СОСИСКИ "БАВАРСКИЕ"
Единого стандарта на "Баварские" сосиски в России нет... 
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка