КОТЛЕТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ИЗ СМЕШАННОГО ФАРША

Дата выпуска:
В России любят мясные полуфабрикаты. И чем больше в регионе работающих женщин, тем выше спрос на эти продукты. Но порою выбрать в магазине из замороженных котлет действительно вкусные, не так просто. На что надо ориентироваться при покупке, об этом наш сегодняшний совет.
 
Котлеты замороженные делятся на категории, соответствующие буквам русского алфавита от «А» до «Г». В категории «А» мяса больше всего - от 80 до 100 %. Чем дальше буквы от начала алфавита, тем больше в них различных добавок. Например, в «Г» доля мяса - от 20 до 40 %.
 
Внимательно изучите состав. Качественные замороженные котлеты должны быть сделаны только из мяса. Следовательно, мясные компоненты в составе котлет должны стоять на первом месте. Обращайте также внимание на наличие в них специй. Нужно понять синтетические они или же натуральные. Хорошо, если производитель замороженных котлет расшифрует, какие именно специи он использовал.
 
Внимательно рассмотрите упаковку. Она должна быть чистой и не поврежденной. Разводы и подтеки являются признаками того, что продукт был повторно заморожен. Такая пища является источником вредных микроорганизмов, которые могут вызвать тяжелейшее отравление. Если упаковка котлет прозрачная, то у вас есть возможность рассмотреть продукт. Котлеты должны быть без изломов.
 
Панировка может быть двух видов: светлая – из пшеничного хлеба, темная – из ржаного. Панировка должна быть равномерно распределена по всему продукту. Если она потрескалась и фарш виден, то такие котлеты будут сухими на вкус.
 
Продукт хранится строго в морозильной камере, температура в которой для замороженных котлет должна быть не быть ниже -10°С. 


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов