^ Наверх

Красная фасоль: цена не главный показатель

Дата выпуска:

Фасоль – природный антидепрессант, а ее регулярное употребление позволяет предотвратить образование зубного камня. Кроме того, это настоящий эликсир молодости.

1. Чем фасоль полезна для женщин? 

Фасоль очень полезна для женщин, потому что это богатый источник фитоэстрогенов. Женщинам старше 35 необходимо включать в свой рацион фасоль и другие бобовые продукты, для того чтобы продлить молодость и своё женское здоровье.

А есть этот замечательный продукт, если у вас нет обострений заболеваний пищеварительной системы, можно хоть каждый день, по 100 граммов.

2. Как выбрать качественный продукт? 

Состав

Вот только к выбору консервированной фасоли надо подойти серьёзно.  Первым делом смотрим на состав. По ГОСТУ это:

  • вода,
  • соль,
  • сахар.

Срок годности

Также при выборе фасоли обратите внимание на срок годности. По ГОСТу максимальный срок хранения -  3 года. Если указанный на продукте срок дольше то вероятно, производитель использовал химические добавки. От покупки такой фасоли лучше отказаться, тем более, что продукт с натуральным составом в магазинах не редкость. Другой вопрос, сколько такая фасоль должна стоить?

Цена и сорт

На стоимость фасоли влияют упаковка и бренд, но все-таки основная причина скрыта внутри банки. В первую очередь это связано с сортом фасоли, из которой делается данный продукт.

Самые дешёвые сорта:

  • "Эфиопка" из Эфиопии, 
  • "Томатка" из Киргизии.

При варке "Томатка" станет розовой  - то есть очень сильно потеряет в цвете. Так что бледный цвет продукта не должен вас пугать - это особенность сорта. Правда, такая фасоль мелковата. 

Конкуренцию ей составляют более дорогие сорта.

  • Red Kidney из Китая самая дорогая, она имеет форму почки и довольно крупная.
  • Немного дешевле фасоль Kidney из Узбекистана. Она пёстрая, при варке становится более бледной. Кроме того такая фасоль считается одной из самых вкусных.

3. Эксперимент "Контрольной закупки"

Попробуем теорию проверить на практике. Эксперт сравнит два образца красной консервированной фасоли.

  • Первый стоит всего 20 рублей за 360 граммовую банку.
  • Второй - 90 рублей за 400 граммов.

Срок годности у первого образца 2 года, в составе фасоль красная, вода питьевая, соль поваренная пищевая. Производитель почему-то не добавил сахар, возможно сэкономил, а возможно использовал сорт фасоли, который не требует сахара. Указана массовая доля фасоли не менее 60%.  По ГОСТу массовая доля продукта должна быть не менее 55%. Требование соблюдено.

Теперь эксперт изучит дорогой образец. В его составе фасоль красная, пряная заливка, вода питьевая, сахар, соль поваренная пищевая, уксус, перец красный сладкий молотый, уплотнитель - хлорид кальция, чеснок молотый, перец белый молотый. Указан срок годности - 4 года. Производитель добивается этого с помощью дополнительных ингредиентов, таких как хлорид кальция и уксус. Масса нетто 400 грамм, масса основного продукта 340. Пока дорогой образец не оправдывает свою стоимость.

Хотя и бюджетная фасоль не идеальна. Попробуем её на вкус. В банке почти нет растрескавшейся фасоли, у продукта приятный запах, но он оказался пересоленный.

Дорогой образец оказался с приятным запахом, но с большим количеством растрескавшейся фасоли и с большим количеством специй. Победителя нет. А это значит, что цена консервированной фасоли не влияет на её качество.

Остается только пробовать и искать тот вариант, который придётся вам по вкусу. И всё же не забывайте посмотреть на банку - она должна быть прочной и без вмятин, а также на состав. Консервированная фасоль прекрасно обходится без искусственных добавок, а стоить такая может намного дешевле напичканных химией аналогов.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Кукурузные хлопья: дороже – лучше?
Кукурузные хлопья — это прекрасная альтернатива привычным для нас бутербродам. Готовятся быстро, но намного полезнее. Правда, то...
Советы
СОСИСКИ "БАВАРСКИЕ"
Единого стандарта на "Баварские" сосиски в России нет... 
Советы
Сыр "Пошехонский"
Хороший, выдержанный сыр «Пошехонский» созревает до 45 дней
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка