Фасоль – природный антидепрессант, а ее регулярное употребление позволяет предотвратить образование зубного камня. Кроме того, это настоящий эликсир молодости.
Фасоль очень полезна для женщин, потому что это богатый источник фитоэстрогенов. Женщинам старше 35 необходимо включать в свой рацион фасоль и другие бобовые продукты, для того чтобы продлить молодость и своё женское здоровье.
А есть этот замечательный продукт, если у вас нет обострений заболеваний пищеварительной системы, можно хоть каждый день, по 100 граммов.
Вот только к выбору консервированной фасоли надо подойти серьёзно. Первым делом смотрим на состав. По ГОСТУ это:
Также при выборе фасоли обратите внимание на срок годности. По ГОСТу максимальный срок хранения - 3 года. Если указанный на продукте срок дольше то вероятно, производитель использовал химические добавки. От покупки такой фасоли лучше отказаться, тем более, что продукт с натуральным составом в магазинах не редкость. Другой вопрос, сколько такая фасоль должна стоить?
На стоимость фасоли влияют упаковка и бренд, но все-таки основная причина скрыта внутри банки. В первую очередь это связано с сортом фасоли, из которой делается данный продукт.
Самые дешёвые сорта:
При варке "Томатка" станет розовой - то есть очень сильно потеряет в цвете. Так что бледный цвет продукта не должен вас пугать - это особенность сорта. Правда, такая фасоль мелковата.
Конкуренцию ей составляют более дорогие сорта.
Попробуем теорию проверить на практике. Эксперт сравнит два образца красной консервированной фасоли.
Срок годности у первого образца 2 года, в составе фасоль красная, вода питьевая, соль поваренная пищевая. Производитель почему-то не добавил сахар, возможно сэкономил, а возможно использовал сорт фасоли, который не требует сахара. Указана массовая доля фасоли не менее 60%. По ГОСТу массовая доля продукта должна быть не менее 55%. Требование соблюдено.
Теперь эксперт изучит дорогой образец. В его составе фасоль красная, пряная заливка, вода питьевая, сахар, соль поваренная пищевая, уксус, перец красный сладкий молотый, уплотнитель - хлорид кальция, чеснок молотый, перец белый молотый. Указан срок годности - 4 года. Производитель добивается этого с помощью дополнительных ингредиентов, таких как хлорид кальция и уксус. Масса нетто 400 грамм, масса основного продукта 340. Пока дорогой образец не оправдывает свою стоимость.
Хотя и бюджетная фасоль не идеальна. Попробуем её на вкус. В банке почти нет растрескавшейся фасоли, у продукта приятный запах, но он оказался пересоленный.
Дорогой образец оказался с приятным запахом, но с большим количеством растрескавшейся фасоли и с большим количеством специй. Победителя нет. А это значит, что цена консервированной фасоли не влияет на её качество.
Остается только пробовать и искать тот вариант, который придётся вам по вкусу. И всё же не забывайте посмотреть на банку - она должна быть прочной и без вмятин, а также на состав. Консервированная фасоль прекрасно обходится без искусственных добавок, а стоить такая может намного дешевле напичканных химией аналогов.
