^ Наверх

5 важных правил выбора горбуши

Дата выпуска:

1. Осмотрите банку

Выбирая рыбные консервы, первым делом осмотрите банку.

  • Металл должен быть без повреждений,
  • без следов ржавчины,
  • с аккуратными швами.

В противном случае порчи продукта внутри  не избежать. Если у консервов есть ключ для открывания, проверьте, чтобы из крышки не вытекала жидкость (такое иногда случается) - это плохой знак. Такая рыба, скорее всего, уже испортилась.

2. Ознакомьтесь с этикеткой

Далее проверяем этикетку – кроме того, что она должна быть чистой, без потеков жидкости и аккуратно наклеенной, информация на ней должна легко читаться. Кроме наименования самих консервов, в частности, "Горбуша в собственном соку", там должны быть указаны данные производителя. Обратите на это отдельное внимание.

3. Удостоверьтесь в надежности производителя

Самые лучшие консервы делают сразу после вылова рыбы, поэтому, ищите те, что произведены:

  • в приморских городах,
  • на Сахалине,
  • в Приморье,
  • на Камчатке,
  • в Хабаровском крае,
  • на Курильских островах.

Но будьте внимательны – иногда производители пишут крупными буквами, что консервы произведены из рыбы, выловленной, к примеру, на Сахалине. Но при этом мелкими буквами  указывают, что само производство, допустим, располагается в Подмосковье. Это значит, что сырье все-таки было замороженным.

По теме:Салат из горбуши с рисомСалаты рыбные

4. Обратите внимание на ассортиментный знак

Так же стоит обратить внимание на ассортиментный знак. Лучше, если цифры на консервной банке будут выпуклые – этой технологией, как правило, владеют только легальные производители. Если они вдавлены - есть вероятность, что такие консервы могут быть сделаны на подпольном заводе.  Итак, на банке с "Горбушей в собственном соку" должна значится цифра 85 и буква Д, а вот за цифрой 203 скрывается "Горбуша натуральная с пряностями".

5. Изучите состав и срок хранения

Нас интересует "Горбуша в собственном соку" - и никаких добавок, кроме соли, там быть не может. Обязательно проверьте сроки годности, они есть и у консервов из рыбы. Дата производства указана на банке.

В среднем консервы хранятся 2 года. Многие считают, что хранить их можно при любой температуре – что с ними будет, они же стерилизованные? Но это не так. Если консервы длительное время хранились при повышенной температуре, в них накапливаются соли тяжелых металлов. Поэтому, помните, правильный температурный режим для рыбных консервов – от 0 до +150С.



Комментарии
1
Елизавета
06 фев, 2017
«правильный температурный режим для рыбных консервов – от 0 до +150С»? Это не опечатка ли?
Новые материалы в рубрике Советы
Кисломолочный "Тан": все о полезном продукте
Чтобы вычислить экономного производителя – читаем этикетку. В правильном тане молоко стоит на первом месте.  
Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Красная фасоль: цена не главный показатель
Фасоль – природный антидепрессант, а ее регулярное употребление позволяет предотвратить образование зубного камня. Кроме того, э...
Советы
РИС КРУГЛЫЙ ШЛИФОВАННЫЙ
Что нужно знать об этой злаковой культуре?
Советы
Сардельки «говяжьи»
Все о том, как купить качественный продукт
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка