^ Наверх

Маринованные огурцы: 5 вещей, на которые стоит обратить внимание

Дата выпуска:

Маринованные огурцы  – это любимая в нашей стране закуска.

1. Банка

Чаще всего маринованные огурцы продаются в стеклянных банках. Внимательно осмотрите крышку, некоторые бывают поражены ржавчиной. В такую банку могли попасть патогенные микроорганизмы. Кроме того, крышка должна плотно прилегать к банке – если она немного вздулась, это означает, что внутри пошел процесс брожения и продукт стал опасным.

2. Огурцы

  • Маринованные огурцы в банке должны быть зелено-оливкового цвета.
  • Если же плоды темно-зеленые, как будто грязные – скорее всего, они уже отжили свой век.
  • Белесый налет на маринованных огурцах может быть вызван как порчей, так и обработкой диоксидом серы.

Качественные маринованные огурцы должны быть ровными, одинаковой длины и с пупырышками. Иначе перед вами – низкосортный продукт.

Также смотрите, чтобы на кожуре не было:

  • вмятин, 
  • коричневых пятен,
  • повреждений.

Кроме того, огурцы должны быть без морщинок. Если они есть, то огурчики окажутся слишком мягкими.

3. Заливка

Помутневшая заливка с осадком и белесыми хлопьями – верный признак того, что в консервах начали развиваться болезнетворные бактерии. Они могут быть опасными. Поэтому отдайте предпочтение огурчикам с чистым рассолом.

4. Состав

В нем не должно быть красителей и химических ароматизаторов, только натуральные ингредиенты:

  • соль,
  • зелень,
  • уксусная кислота,
  • сахар,
  • пряности – причем желательно, чтобы производитель расшифровал какие именно.

5. Срок хранения

Многие берут консервы, даже не глядя на даты, а зря. Ведь иногда на полках магазина оказывается и залежалый товар. Поэтому не поленитесь посчитать, сколько осталось до окончания срока годности. Если эта цифра меньше недели – лучше воздержитесь от покупки.

Кстати, стандартный срок годности маринованных огурцов – 2 года.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
РИС КРУГЛЫЙ ШЛИФОВАННЫЙ
Что нужно знать об этой злаковой культуре?
Советы
Сардельки «говяжьи»
Все о том, как купить качественный продукт
Советы
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ ЗАМОРОЖЕННЫЕ
Все, что нужно знать о полуфабрикатах
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка