ТВОРОГ ЖИРНОСТЬЮ 18 %

Дата выпуска:

Кисломолочный продукт, которым является творог, содержит в себе молочнокислые бактерии, нормализующие работу всего желудочно-кишечного тракта, а минеральные вещества, калий, кальций, фосфор, аминокислота метионин и белок, представленные в нем, легко и быстро усваиваются организмом.

 

Однако, в случае нарушения технологического процесса или правил хранения, в твороге помимо полезных молочнокислых бактерий могут присутствовать посторонние микроорганизмы в виде дрожжей или кишечной палочки.

 

Необходимость большого количества молочного сырья для приготовления приводит к тому, что творог нередко становится объектом подделок и фальсификаций, когда дорогостоящие молочные жиры заменяют более дешевыми растительными, а для увеличения срока годности продукта и сокрытия вкусовых недостатков в его состав вводят целый набор консервантов, стабилизаторов и ароматизаторов.

 

Предпочтение следует отдавать продукту в прозрачной пластиковой упаковке или в упаковке из пергаментной бумаги, пропитанной воском. Ни в коем случае не берите кисломолочный продукт в мокрой или мягкой упаковке, поскольку при нарушении ее герметичности нет гарантии, что в творог не попали болезнетворные микроорганизмы извне.

 

Внимательно читайте название продукта. На настоящем твороге должно быть написано именно слово «творог». Все остальные «творожные продукты», «творожки» и «творожные сыры» содержат в себе в лучшем случае лишь половину настоящего творога.

 

На этикетке должна быть указана подробная информация о производителе творога, энергетическая ценность продукта, его жирность и состав. В составе продукта должны быть указаны только молоко и кисломолочная закваска, кроме них в перечне ингредиентов качественного творога больше ничего быть не должно.

 

Срок хранения натурального продукта не может превышать одной недели, более длительный срок хранения напрямую указывает на использование консервантов.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Другие материалы в рубрике Советы
На что обращать внимание при покупке?
Советы    2015.10.15
Стоит ли доверять надписи на упаковке?
Советы    2015.10.15
Каким должен быть состав правильных колбасок?
Советы    2015.10.16



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов