^ Наверх

ПЕЛЬМЕНИ «СИБИРСКИЕ»

Дата выпуска:
Кто из нас хоть раз в месяц не балуется замороженными пельмешками из магазина?  «Премиум», «Особые», «Лучшие», «Домашние»… Не стоит обращать внимания на такие громкие названия. Будь они хоть золотые – это всего лишь маркетинговый ход. Так же как и надпись «ручная лепка». Это значит лишь то, что сотрудники завершают этап производства, закрепляя концы теста. А основное формование все равно происходит на долю машин.

Если хотите купить действительно вкусные пельмени, начните изучать продукт с состава. Все ингредиенты указывают по мере убывания. Например, говядина на первой позиции означает, что ее в начинке больше всего. Далее свинина, лук, соль, сахар, перец. Если есть соя - ее еще называют растительным белком - значит, производитель решил сэкономить на мясе.

Также имейте в виду, что приправы должны быть расписаны подробно. Если написано просто «специи», есть риск, что под этим общим названием скрыты ароматизаторы и усилители вкуса.

В составе теста должны быть только мука, яйца, соль и вода. Яичный порошок – тоже вполне сгодится. Это натуральный продукт.

Теперь рассмотрим внешний вид пельменей. Изделия деформированы и склеены? Значит, их несколько раз размораживали и снова замораживали, что значительно снижает пищевые качества продукта. На месте зажима видна начинка? Была нарушена технология производства, и такие пельмени попросту развалятся при варке. Ну а трещин не должно быть категорически.  


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Что такое "сырный продукт"?
Про сыр колбасный говорят, что и колбасы там нет, и сыра мало. Но парадокс – кто бы что ни утверждал, спрос в магазинах на колба...
Советы
Квашеная капуста - кладезь витаминов. Но есть нюанс...
На Руси капусту называли вторым хлебом. Да и неудивительно, ведь она круглый год была на столе – свежая или квашеная. Причем вто...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Макаронные "Рожки": как разобраться в группах продукта?
Какая маркировка должна быть нанесена на упаковку?
Советы
ТВОРОГ ЖИРНОСТЬЮ 18 %
На что следует обращать внимание при покупке?
Советы
Вареная сгущенка: 4 важных параметра
Сгущенное молоко — это питательный, вкусный и знакомый каждому с детства продукт. Однако чтобы не стать жертвой фальсифицир...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка