^ Наверх

ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА

Дата выпуска:
Казалось бы, что может быть проще, чем выбрать гречку? Взял первую приглянувшуюся упаковку и пошел дальше. Но не все так просто. Оказывается гречка-то на прилавках разная. 
 
Существует несколько видов гречневой крупы это крупа гречневая ядрица, крупа гречневая ядрица и продел. Крупа гречневая ядрица делится на несколько сортов – это высший сорт, первый, второй третий и продел. Продел - это расколотые ядра, из него никогда не получится рассыпчатая каша, а гречку третьего сорта придется долго перебирать. Поэтому, чем выше сорт крупы, тем меньше с ней хлопот. Тем более, что требования строго регламентированы Госстандартом. Выбирая гречку, не забудьте оценить и её внешний вид. Она должна быть равномерной, не должно быть сорной примеси, не должно быть паутины, мучки.
 
Но не всю гречку можно разглядеть при покупке.  В последнее время большую популярность приобрела гречневая крупа быстрого приготовления, в специальных пакетиках для варки. Такой продукт упакован в картонную коробку, как правило, производится по техническим условиям и стоит дороже. Именно такую гречку мы предложили эксперту сравнить с крупой в обычной упаковке. Судя по информации на упаковках первый и второй образец – крупа гречневая ядрица, быстро разваривающаяся, высшего сорта. Следовательно особой разницы между нашими образцами быть не должно. Вскрыв упаковки эксперт обнаружил что образцы визуально ничем не отличаются: нет большого количества сорной примеси и не шелушённых зёрен, цвет круп соответствует стандартам.
 
Однако, оценить в полной мере качество гречневой крупы, не приготовив её, невозможно. Оба образца мы отварили согласно инструкции на упаковке. Оба образца сварились полностью за время указанное на упаковке, вкус и первого и второго образца соответствует нормам. Правда, гречка из обычной упаковки больше стала похожа на кашу, а из специальных пакетиков для варки сохранила форму зерна. Но это уже дело вкуса.
Оба образца с испытаниями справились. И какую гречку купить: в обычной упаковке или в картонной с варочными пакетами – решать вам. Любите более рассыпчатую крупу, тогда выбирайте второй вариант, но будьте готовы к тому, что и заплатить за него придется больше.  Но независимо от того, какую гречку вы предпочтете, помните, что хранить ее лучше в сухом защищенном от света и влаги месте.
 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Вареная сгущенка: 4 важных параметра
Сгущенное молоко — это питательный, вкусный и знакомый каждому с детства продукт. Однако чтобы не стать жертвой фальсифицир...
Советы
ФИЛЕ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ
Как выглядит натуральное мясо?
Советы
ПЕЛЬМЕНИ «СИБИРСКИЕ»
Какой состав должен быть в качественном продукте?
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка