ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА

Дата выпуска:
Казалось бы, что может быть проще, чем выбрать гречку? Взял первую приглянувшуюся упаковку и пошел дальше. Но не все так просто. Оказывается гречка-то на прилавках разная. 
 
Существует несколько видов гречневой крупы это крупа гречневая ядрица, крупа гречневая ядрица и продел. Крупа гречневая ядрица делится на несколько сортов – это высший сорт, первый, второй третий и продел. Продел - это расколотые ядра, из него никогда не получится рассыпчатая каша, а гречку третьего сорта придется долго перебирать. Поэтому, чем выше сорт крупы, тем меньше с ней хлопот. Тем более, что требования строго регламентированы Госстандартом. Выбирая гречку, не забудьте оценить и её внешний вид. Она должна быть равномерной, не должно быть сорной примеси, не должно быть паутины, мучки.
 
Но не всю гречку можно разглядеть при покупке.  В последнее время большую популярность приобрела гречневая крупа быстрого приготовления, в специальных пакетиках для варки. Такой продукт упакован в картонную коробку, как правило, производится по техническим условиям и стоит дороже. Именно такую гречку мы предложили эксперту сравнить с крупой в обычной упаковке. Судя по информации на упаковках первый и второй образец – крупа гречневая ядрица, быстро разваривающаяся, высшего сорта. Следовательно особой разницы между нашими образцами быть не должно. Вскрыв упаковки эксперт обнаружил что образцы визуально ничем не отличаются: нет большого количества сорной примеси и не шелушённых зёрен, цвет круп соответствует стандартам.
 
Однако, оценить в полной мере качество гречневой крупы, не приготовив её, невозможно. Оба образца мы отварили согласно инструкции на упаковке. Оба образца сварились полностью за время указанное на упаковке, вкус и первого и второго образца соответствует нормам. Правда, гречка из обычной упаковки больше стала похожа на кашу, а из специальных пакетиков для варки сохранила форму зерна. Но это уже дело вкуса.
Оба образца с испытаниями справились. И какую гречку купить: в обычной упаковке или в картонной с варочными пакетами – решать вам. Любите более рассыпчатую крупу, тогда выбирайте второй вариант, но будьте готовы к тому, что и заплатить за него придется больше.  Но независимо от того, какую гречку вы предпочтете, помните, что хранить ее лучше в сухом защищенном от света и влаги месте.
 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Как определить качество сулугуни по внешнему виду?
«Сули» — это душа, «гули» — сердце. Душа и сердце «вложены» в этот грузинский сыр,  поэтому он такой вкусный» 
Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы
Как отличить качественное сливочное масло от подделок?
Сливочное масло – продукт молочный. По ГОСТу в него входят только  пастеризованные сливки. Но не всякое масло может похвастаться...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
СГУЩЕНКА ВАРЕНАЯ
Как не стать жертвой фальсифицированной продукции?
Советы
ФИЛЕ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ
Как выглядит натуральное мясо?
Советы
ПЕЛЬМЕНИ «СИБИРСКИЕ»
Какой состав должен быть в качественном продукте?
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка