^ Наверх

ЧЕЧЕВИЦА ЗЕЛЕНАЯ

Дата выпуска:
Зеленая чечевица содержит очень много клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой, необходимой для нормальной работы пищеварительной системы, очистки кишечника от токсинов, она регулирует баланс жиров в организме, нормализует колебания сахара в крови и выполняет множество других важных функций.
 
Белок чечевицы усваивается намного легче, чем мясной или тем более молочный, а если есть чечевицу одновременно с зерновыми (с рисом, киноа или даже просто с хлебом из цельной муки), то организм получает полный набор необходимых аминокислот, образующих полноценный белок.
 
Чечевица, как и все бобовые, богата микроэлементами, особенно магнием, необходимым для полноценной работы сердца и нервной системы, молибденом и железом. Для того, чтобы это железо хорошо всасывалось, блюда из чечевицы обязательно подают с салатом, приготовленным из свежих овощей, богатых витамином С — помидоров, красных перцев, свежей зелени. Не напрасно почти все индийские блюда из чечевицы обязательно посыпают свежей кинзой или петрушкой.
 
Чечевица является очень хорошим источником триптофана — аминокислоты, которые в человеческом организме превращается в серотонин. Как всем известно, что недостаток серотонина приводит к депрессиям, тревожности и просто к скверному настроению, особенно в темное время года. Между тем, уровень серотонина можно повысить за счет регулярного употребления чечевицы.
 
И хотя бобовые традиционно считаются тяжелой для пищеварения пищей, чечевица является счастливым исключением — ее даже не нужно замачивать накануне, потому что обычно она переваривается с легкостью, кроме очень немногих случаев. Тем не менее, почти все блюда из чечевицы традиционно содержат пряности, помогающие пищеварительной системе — зира, фенхель, перец, имбирь и многие другие.
 
СОВЕТЫ

Срок годности этого продукта не ограничен, но со временем она начинает тускнеть и становиться суше. Для приготовления блюд из «старой» чечевицы потребуется больше времени. Поэтому рекомендуется реализовать после покупки в течение полугода. 
 
Никогда не смешивайте купленный продукт с тем, что уже был в наличии, так как время приготовления у них будет неравномерным. Отлично хранится в контейнере с крышкой или плотном мешочке в тёмном сухом прохладном месте.
 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
СЫРКИ ТВОРОЖНЫЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ
Что же на самом деле скрывается под сладкой глазурью?
Советы
ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА
Что выбрать ядрицу или продел?
Советы
Как выбрать печень трески в банке?
Как выбрать печень трески в банке? Какие консервы самые вкусные?
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка