КОЛБАСА «ДОКТОРСКАЯ»

Дата выпуска:
Колбаса «Докторская» - продукт легендарный. Причем, название сыграло не последнюю роль в ее феноменальной популярности. Еще в 30-х годах прошлого столетия Народный комиссариат здравоохранения поручил специалистам мясокомбината под руководством Микояна разработать рецепт «народной» колбасы, которая была бы всем по карману. А назвать ее решили Докторской.
 

Почему? В исторических документах по этому поводу есть запись: «… она предназначается больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».  Первый батон сошел с конвейера в 1936 году. К слову сказать, колбаса получилась на славу. Это и неудивительно, ведь в ее составе не было ничего лишнего! Говядина высшего сорта, полужирная свинина, яйца и молоко. Все! Продукт, может и не лечебный, но точно диетический.
 

Кстати в следующем году ей исполнится 80 лет, а Докторская все также популярна и любима народом. Правда, сейчас покупать ее надо с осторожностью. Уж очень много двойников, объявилось у   этой долгожительницы.
 

В настоящее время можно на прилавках видеть докторскую колбасу, которая, кроме того, что она докторская имеет еще какое-то название, например вот «оригинальная», это сразу должно насторожить покупателя. Хотя бы потому, что, она точно сделана по техническим условиям.  А значит, в её составе на совершенно законных основаниях говядина высшего сорта превращается в говяжью обрезь, а вместо свинины появится мясо птицы и даже свиная шкурка.
 

Кроме того в таких колбасах непременно будут присутствовать белковые добавки, животного или растительного происхождения. Плюс ещё какие- то влагоудерживающие компоненты, и конечно будет присутствовать краситель.
 

Так же много о качестве колбасы скажет и её оболочка. Специалисты уверяют, что производитель, не поскупившийся на дорогую натуральную оболочку, вряд ли станет экономить и на сырье. Кроме того в натуральной оболочке колбаса получится намного вкуснее, ароматнее и… дороже. Учитывая то, что колбаса докторская относится к категории А, то есть она вырабатывается из хорошего сырья, поэтому она не может быть дешевле 400-450 рублей за кг.
 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Что выбрать ядрицу или продел?
Советы
Как выбрать печень трески в банке? Какие консервы самые вкусные?
Советы
Чему доверять: маркировке или этикетке?
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка