ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Дата выпуска:
Идеальный состав этого продукта незамысловат: помидоры, томатный сок и соль. Как правило, используются томаты одинаковые по размеру, спелости, форме, сорту, и заливают их либо томатным соком, либо томатным пюре.
 
Стоит отметить, что томаты в собственном соку могут продаваться как в стеклянной, так и в жестяной банке. Стоить оба варианта могут по-разному – от 70 до 170 рублей за полкило. Чтобы разобраться, в какой таре лучше приобретать томаты в собственном соку, покупаем два образца. Первый в стеклянной банке, второй – в жестяной.
 
Просим эксперта рассказать, есть ли между ними разница. Для начала сравним сроки хранения. Срок хранения томатов как правило зависит от вида консервации и упаковки. Стеклянная банка при стерилизации может храниться три года, в жестяной банке, как правило срок хранения тоже составляет три года, если внутри нанесено двойное защитное покрытие. Видимых отличий между образцами нет, посмотрим, появятся ли они после того, как эксперт откроет баночки.
 
Томаты в стеклянной таре примерно одного размера, спелые, целые, не лопнувшие, без плодоножек. В металлической банке не дочищенные плоды, среди томатов остатки кожуры. На лицо первое преимущество стеклянной банки – в магазине легко рассмотреть, качество томатов и их обработки. Следующее испытание – дегустация. Помидоры из стеклянной банки вкусные, в меру сладкие, без специй, без перца, с натуральным вкусом. Продукт из жестяной банки значительно отличается, он кислый, без соли и сахара.
 
Оказывается, для консервирования в стеклянных банках всегда использую более сладкие плоды, в жестяной – более кислые. Их вкус идеально подходит для приготовления соусов, томатных супов и заправок. Если вы решили приобрести такой продукт, внимательно осмотрите банку. Важно, чтобы она была без повреждений, иначе кислота из томатов может вступить в реакцию с металлом. Если же вы решили приобрести более привычные нам томаты в стеклянной банке обратите внимание на соотношение плодов и сока. В качественном продукте их должно быть поровну.  Оцените и внешний вид заливки. Она не должна быть очень жидкой, ни в коем случае не допускаются расслоения.
 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
В магазине прилавок с минтаем пользуется популярностью. Многие покупатели - наши зрители, и основные правила выбора замороженног...
Советы
Мягкий, белоснежный сыр с молочным вкусом и ароматом -  гордость черкесской кухни. Именно к такому адыгейскому, который по вкусу...
Советы
Зимой нашему организму очень нужны витамины – бледное солнце не дает достаточно энергии для их выработки, а сидячий образ жизни...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Какие консервы самые вкусные?
Советы
Чему доверять: маркировке или этикетке?
Советы
Чем полезна?
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка