^ Наверх

Килька в томатном соусе: 3 простых правила выбора

Дата выпуска:

Килька в томате – продукт сытный, вкусный, недорогой, одним словом – удобный. Но все это можно сказать только о качественных консервах. Поэтому учимся их выбирать.

1. Осмотрите банку

Для начала в магазине рассмотрите баночку снаружи.

Она должна быть ровная, без вмятин.

Не должно быть остатков масла, она должна быть чистая.

2. Ознакомьтесь с составом

Нашли баночку, которая понравилась? Внимание на состав!

Классический состав:

  • рыба,
  • томатный соус.

На маркировке может быть указана «рыба», может быть указана «килька», ГОСТ допускает оба этих варианта. Не столь важно, какая рыбка из семейства сельдевых использовалась.

Главное, на что стоит обратить внимание – жареная она или бланшированная.

  • Жареная – вкуснее,
  • бланшированная – полезнее, правда, по вкусу она более пресная.

Выбор, конечно, за покупателем, но производитель обязан дать полную информацию.

Кстати, состав соуса тоже должен указать полностью. Зачастую сам соус, если он качественно приготовлен, может быть даже дороже, чем само сырье, сама килька.

Если производитель не пожалел хороших ингредиентов – соус будет вкусным и, соответственно, рыба получится тоже получится вкусной.

3. Продегустируйте консервы дома

На вкусе консервов обязательно отразится и качество сырья самой рыбы. Так, например, если рыба была свежая, только что выловленная – консервы получатся мягче и сочнее.

А вот замороженное сырье как ни готовь, продукт получится более жестким и сухим.

Распознать, из какой рыбы приготовлены консервы, несложно. Если завод находится на берегу моря – рыба была свежей.

Но настоящие ценители различают рыбу ещё и по месту вылова. Самые распространенные консервы – из черноморской и балтийской кильки. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Сыр "Тильзитер": как выбрать качественный продукт?
«Тильзитер» – сыр с богатой историей. Его придумали в Пруссии почти 200 лет назад. Сыр получился таким вкусным, что полюбил...
Советы
Чечевица: самая полезная бобовая культура
«Умный человек всегда хорошо готовит свою чечевицу», – говорили в древней Греции. Эти бобовые выращиваю почти 10 000 лет и ценят...
Советы
Солёные огурчики: как выбрать самые хрустящие?
Ещё недавно солёные огурцы в обязательном порядке заготавливали в каждой семье. Сегодня их проще купить. Но найти идеальный на в...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
КОЛБАСА «МОЛОЧНАЯ»
Как выбрать самую вкусную?
Советы
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ
С чего начинать знакомство полуфабрикатом?
Советы
Сосиски "Детские": как правильно выбрать?
Варить или не варить?
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка