Килька в томатном соусе: 3 простых правила выбора

Дата выпуска:

Килька в томате – продукт сытный, вкусный, недорогой, одним словом – удобный. Но все это можно сказать только о качественных консервах. Поэтому учимся их выбирать.

1. Осмотрите банку

Для начала в магазине рассмотрите баночку снаружи.

Она должна быть ровная, без вмятин.

Не должно быть остатков масла, она должна быть чистая.

2. Ознакомьтесь с составом

Нашли баночку, которая понравилась? Внимание на состав!

Классический состав:

  • рыба,
  • томатный соус.

На маркировке может быть указана «рыба», может быть указана «килька», ГОСТ допускает оба этих варианта. Не столь важно, какая рыбка из семейства сельдевых использовалась.

Главное, на что стоит обратить внимание – жареная она или бланшированная.

  • Жареная – вкуснее,
  • бланшированная – полезнее, правда, по вкусу она более пресная.

Выбор, конечно, за покупателем, но производитель обязан дать полную информацию.

Кстати, состав соуса тоже должен указать полностью. Зачастую сам соус, если он качественно приготовлен, может быть даже дороже, чем само сырье, сама килька.

Если производитель не пожалел хороших ингредиентов – соус будет вкусным и, соответственно, рыба получится тоже получится вкусной.

3. Продегустируйте консервы дома

На вкусе консервов обязательно отразится и качество сырья самой рыбы. Так, например, если рыба была свежая, только что выловленная – консервы получатся мягче и сочнее.

А вот замороженное сырье как ни готовь, продукт получится более жестким и сухим.

Распознать, из какой рыбы приготовлены консервы, несложно. Если завод находится на берегу моря – рыба была свежей.

Но настоящие ценители различают рыбу ещё и по месту вылова. Самые распространенные консервы – из черноморской и балтийской кильки. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Какой должна быть настоящая сметана?
Чтобы приготовить сметану, сливки нужно сначала отделить от молока, а затем сквасить. И ничего, кроме молочных сливок и закваски...
Советы
Свиные сардельки: как выбрать качественный продукт?
Визитная карточка вкусных сарделек – характерный звук, который раздаётся при их откусывании. Немцы его называют «кнак». &nb...
Советы
Вареники с вишней: как не переплачивать за продукт
Мука, яйца и вишня – основа домашних вареников. Но далеко не все заводские полуфабрикаты готовят по этой рецептуре. Всё пот...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
КОЛБАСА «МОЛОЧНАЯ»
Как выбрать самую вкусную?
Советы
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ
С чего начинать знакомство полуфабрикатом?
Советы
СОСИСКИ «ДЕТСКИЕ»
Варить или не варить?
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка