^ Наверх

Килька в томатном соусе: 3 простых правила выбора

Дата выпуска:

Килька в томате – продукт сытный, вкусный, недорогой, одним словом – удобный. Но все это можно сказать только о качественных консервах. Поэтому учимся их выбирать.

1. Осмотрите банку

Для начала в магазине рассмотрите баночку снаружи.

Она должна быть ровная, без вмятин.

Не должно быть остатков масла, она должна быть чистая.

2. Ознакомьтесь с составом

Нашли баночку, которая понравилась? Внимание на состав!

Классический состав:

  • рыба,
  • томатный соус.

На маркировке может быть указана «рыба», может быть указана «килька», ГОСТ допускает оба этих варианта. Не столь важно, какая рыбка из семейства сельдевых использовалась.

Главное, на что стоит обратить внимание – жареная она или бланшированная.

  • Жареная – вкуснее,
  • бланшированная – полезнее, правда, по вкусу она более пресная.

Выбор, конечно, за покупателем, но производитель обязан дать полную информацию.

Кстати, состав соуса тоже должен указать полностью. Зачастую сам соус, если он качественно приготовлен, может быть даже дороже, чем само сырье, сама килька.

Если производитель не пожалел хороших ингредиентов – соус будет вкусным и, соответственно, рыба получится тоже получится вкусной.

3. Продегустируйте консервы дома

На вкусе консервов обязательно отразится и качество сырья самой рыбы. Так, например, если рыба была свежая, только что выловленная – консервы получатся мягче и сочнее.

А вот замороженное сырье как ни готовь, продукт получится более жестким и сухим.

Распознать, из какой рыбы приготовлены консервы, несложно. Если завод находится на берегу моря – рыба была свежей.

Но настоящие ценители различают рыбу ещё и по месту вылова. Самые распространенные консервы – из черноморской и балтийской кильки. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
КОЛБАСА «МОЛОЧНАЯ»
Как выбрать самую вкусную?
Советы
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ
С чего начинать знакомство полуфабрикатом?
Советы
Сосиски "Детские": как правильно выбрать?
Варить или не варить?
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка