^ Наверх

Зависит ли качество продукта от его цены?

Дата выпуска:

1. Идеальный состав лечо

ГОСТа на лечо в России нет, а значит, нет и строгой рецептуры, которой производители обязаны были бы придерживаться. Поэтому технологи могут добавлять специи и овощи на свой вкус. Но в идеале в составе лечо должны быть:

  • болгарский перец,
  • томаты, или томатная паста, разведённая водой,
  • специи – соль, перец, сахар.

2. Цена на продукт

Разнятся не только составы лечо, но и цены на него. В магазине можно найти банку стоимостью 171 рубль и такую же по объему, но в два с лишним раза дешевле – 75 рублей. Производители уверяют: в составе продуктов только натуральные ингредиенты. Просим эксперта разобраться, откуда взялась разница в цене.

3. Сравним два образца из разных ценовых категорий

Дорогой образец

В дорогом образце производитель использовал сладкий перец, доля овощей – 40%. На этикетке есть следующая информация:

  • сколько хранится продукт,
  • сколько хранится открытый продукт,
  • все необходимые данные по пищевой и энергетической ценности.

Дешевый образец

В дешёвом образце массовая доля овощей составляет 38%.

  • В составе вода стоит раньше томатной пасты,
  • продукт в банке уложен не плотно,
  • залит жидким соусом.

Внешний вид дорогого образца больше понравился эксперту. Но, как известно, внешность – ещё не показатель качества. В натуральном продукте не должно быть посторонних запахов, перец не должен горчить или быть слишком солёным. Выясним, отвечают ли образцы этим требованиям.

Дорогой образец

В дорогом образце перец не горчит, он мягкий, шкурка не отслаивается. Это говрит нам о том, что перец не был замороженным, и не был переварен.

Дешевый образец

Во втором, недорогом образце, перец склизкий, возможно, продукт изготовлен из замороженного сырья.

Можно сделать вывод, что дороговизна первого образца оправдана его более высоким качеством. Но чтобы быть на 100% уверенными в покупке, не стоит обращать внимания только на стоимость.

4. Практические советы по выбору

  • Оцените соотношение соуса и заливки.  Чем больше жидкости – тем меньше производитель потратился на овощи, а, значит, и мы за такой продукт переплачивать не должны.
  • Обязательно обратите внимание на консистенцию заливки, она не должна быть жидкой, должна быть без комочков. В заливке не должно быть пузырьков, наличие пузырьков может быть признаком брожения.
  • Последний совет – смотрите на дату изготовления. Август – октябрь период производства лечо из свежего, незамороженного перца.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Перепелка – птица диетическая
Мясо этой птицы нежнее куриного и считается гипоаллергенным. Но по весу его в разы меньше, а заплатить за него придётся прилично...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
МАННАЯ КРУПА
Чтобы выбрать полезную и качественную манку, соблюдайте простые правила!
Советы
МЕД «ЦВЕТОЧНЫЙ»
Как не нарваться на суррогат?
Советы
СОСИСКИ С СЫРОМ
Деликатес среди мясных продуктов!
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка