^ Наверх

ИКРА МИНТАЯ

Дата выпуска:
В составе икры минтая по ГОСТу всего 4 компонента: икра, соль, растительное масло и разрешенные консерванты – Е211 и Е200. Это бензоат натрия и сорбиновая кислота, без них икру не сохранить, ведь она – продукт скоропортящийся.
 
Первая проверка – на цвет, икра минтая должна иметь светло-бежевый оттенок. Если же вам попалась икра оранжевого, розового или красноватого цвета – скорее всего, производитель добавил краситель.
 
Следующий показатель качества – консистенция, она должна быть густая и вязкая. Если икринки не прозрачные и слипаются в кашицу – значит, производитель использовал незрелую икру. Вкус такого продукта вас наверняка разочарует.
 
Не менее важный показатель – запах. Рыбная икра должна пахнуть только рыбой и ничем больше.
Выбирая этот продукт не забудьте обратить внимание на внешний вид баночки - донышко и крышка должны быть втянуты внутрь. Если при нажатии пальцем, она щелкает, ставьте банку обратно - банка уже подпорченная.
 
Найдите на этикетке место изготовления.  Самую вкусную икру производят на побережье Камчатки, рядом с местом вылова, а значит - из свежего сырья.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Соус "Песто": как выбрать настоящий итальянский соус?
Этот продукт из солнечной Италии имеет многовековую историю. Впервые его научились делать в городе Генуя, на побережье Лигу...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
МЕД «ЦВЕТОЧНЫЙ»
Как не нарваться на суррогат?
Советы
СОСИСКИ С СЫРОМ
Деликатес среди мясных продуктов!
Советы
Сливочное масло: все о выборе продукта
Основные признаки качественного масла
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка