ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ

Дата выпуска:
Продукт, казалось бы, простой. Но выбрать его совсем непросто.

На прилавках можно увидеть овсяные хлопья, которые, кстати, бывают трех видов – геркулес, лепестковые и экстра. Хлопья экстра в свою очередь делятся на три сорта – экстра один, два и три.  Есть еще каши быстрого приготовления.

Все эти продукты отличаются друг от друга степенью обработки овсяного зерна. Меньше всего обрабатывается геркулес. Его делают из цельной крупы, хлопья получаются плотными и достаточно толстыми, за счет чего готовятся не меньше 20 минут. Лепестковые овсяные хлопья обрабатываются чуть больше, и получаются тоньше геркулеса. На их варку уходит в среднем 10 минут. Самые тонкие хлопья – экстра – три. Они предназначены для людей с чувствительным желудком, а также для маленьких детей. Из-за тщательной обработки паром такой продукт не требуют варки, достаточно на некоторое время залить его кипятком. Хлопья в пачке экстра с номером два будут немного толще. Но благодаря тому, что они произведены из резаной крупы, варятся такие недолго – не более 10 минут. Самые плотные из хлопьев экстра - экстра 1. Они произведены из цельного зерна и варятся около пятнадцати минут. А вот дольше всего на производстве обрабатывают каши-пятиминутки. И, к сожалению, в погоне за быстрым и удобным способом приготовления из такой овсянки исчезает практически вся польза.

Кроме того, из-за потери верхнего слоя зерна, овсянка быстрого приготовления практически теряет свой вкус, и производители вынуждены добавлять в нее пищевые добавки. А вот стоить такая неполезная каша будет в несколько раз дороже простых овсяных хлопьев. Ведь на ее обработку производитель затратил гораздо больше времени и денег. Так что в случае с овсянкой, чем проще – тем лучше.

Диетологи советуют отдавать предпочтение овсяным хлопьям, в идеале геркулесу. А если утром нет времени на его варку, следуйте простому рецепту. Залейте геркулес тёплой водой и оставьте на ночь. Утром такая каша свариться гораздо быстрее, за те же 5 минут, а польза при этом не будет потеряна.

А полезна овсянка, благодаря содержанию в ней пищевых волокон. Они помогают оздоровлению и работе практически всех систем организма.  Волокна, которые содержатся в овсянке, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а это в свою очередь прямая профилактика дисбактериоза.  Кроме того, овсянка богата витаминами А, Е и Б, которые улучшают кожу и стимулируют рост ногтей и волос. Но, разумеется, полезным будет только продукт, который правильно хранился, прежде чем попасть на вашу кухню. Поэтому, выбирая овсянку, внимательно осмотрите упаковку. Главное требование – герметичность.

Помните, что овсяные хлопья в картонной коробке хранятся не дольше 6 месяцев, в полиэтилене до года. Если упаковка прозрачная, рассмотрите продукт. Цвет должен быть белым, с кремово-жёлтым оттенком. Так же оцените и целостность хлопьев, в упаковке не должно быть большого количества поломанных хлопьев, крошки, мучки.

Нашли правильные хлопья? Обязательно запомните название марки, но не покупайте овсянку впрок. Дело в том, что в ней содержится достаточно много жира из-за которого продукт быстро прогоркает.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Горбуша натуральная: какой должна быть вкусная рыба?
Горбуша — рыба дикая. В отличие от своих собратьев — сёмги и форели — её не выращивают в искусственных садках. А потому в ней бо...
Советы
Как определить качество сулугуни по внешнему виду?
«Сули» — это душа, «гули» — сердце. Душа и сердце «вложены» в этот грузинский сыр,  поэтому он такой вкусный» 
Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
ЛЕЧО КОНСЕРВИРОВАННОЕ
Отличный внешний вид не всегда показателем качества продукта!  
Советы
ИКРА МИНТАЯ
В составе икры минтая по ГОСТу всего 4 компонента!
Советы
БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Какие блины не стоит покапать?
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка