^ Наверх

«Овсянка, сэр!»: выбираем кашу

Дата выпуска:

Каждый хотя бы раз в жизни готовил овсяную кашу. Продукт, казалось бы, простой, но выбрать его совсем непросто – разнообразие видов хлопьев нередко приводит в замешательство. Мы попробуем понять: какие из них наиболее вкусны и полезны.

Какие бывают овсяные хлопья?

На прилавках можно увидеть большое разнообразие овсянки: продукт подразделяется по видам и сортам. Существует и отдельный вид – каши быстрого приготовления, но об особенностях этого продукта мы расскажем чуть позже.

Виды хлопьев:

  • Геркулес
  • Лепестковые овсяные хлопья
  • Экстра

Хлопья «Экстра» в свою очередь делятся на три сорта – «Экстра один», «два» и «три». Все эти продукты отличаются друг от друга степенью обработки овсяного зерна.

Меньше всего обрабатывается «Геркулес». Его делают из цельной крупы: хлопья получаются плотными и достаточно толстыми, поэтому готовятся не меньше 20 минут.

«Лепестковые» овсяные хлопья обрабатываются чуть больше, и получаются тоньше «Геркулеса». На их варку уходит в среднем 10 минут.

Немного о хлопьях «Экстра»

Самые тонкие из всех – «Экстра три». Они предназначены для людей с чувствительным желудком, а также для маленьких детей. Из-за тщательной обработки паром такой продукт не требуют варки, достаточно на некоторое время залить его кипятком.

Хлопья в пачке «Экстра» с номером два будут немного толще. Но благодаря тому, что они произведены из резаной крупы, варятся такие недолго – не более 10 минут.

Самые плотные из хлопьев – «Экстра 1». Они произведены из цельного зерна и варятся около пятнадцати минут.

Полезны ли каши быстрого приготовления?

Каши-пятиминутки обрабатывают на производстве дольше всего. И, к сожалению, в погоне за быстрым и удобным способом приготовления из такой овсянки исчезает практически вся польза. Кроме того, из-за потери верхнего слоя зерна, каша быстрого приготовления практически теряет свой вкус, и производители вынуждены добавлять в нее пищевые добавки. А вот стоить такой неполезный продукт будет в несколько раз дороже простых овсяных хлопьев. Ведь на ее обработку производитель затратил гораздо больше времени и денег. Так что в случае с овсянкой, чем проще – тем лучше.

Какую кашу лучше есть на диете?

Диетологи советуют отдавать предпочтение овсяным хлопьям, в идеале геркулесу. Она очень полезна, благодаря содержанию в ней пищевых волокон. Они оздоравливают тело и помогают работе практически всех систем организма. Волокна, которые содержатся в хлопьях, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а это в свою очередь прямая профилактика дисбактериоза. Кроме того, овсянка богата витаминами А, Е и B, которые улучшают кожу и стимулируют рост ногтей и волос.

Если утром у вас не хватает времени на приготовление, следуйте простому рецепту: залейте геркулес тёплой водой и оставьте на ночь. Утром такая каша сварится за 5 минут, а вся польза хлопьев сохранится.

Но, разумеется, полезным будет только продукт, который правильно хранился, прежде чем попасть на вашу кухню. Поэтому, выбирая овсянку, внимательно осмотрите упаковку.

Как проверить качество с первого взгляда?

Главное требование – герметичность. Помните, что овсяные хлопья в картонной коробке хранятся не дольше 6 месяцев, в полиэтилене до года.

Если упаковка прозрачная, рассмотрите продукт. Цвет должен быть белым, с кремово-жёлтым оттенком. Так же оцените и целостность хлопьев, в упаковке не должно быть большого количества поломанных хлопьев, крошки, мучки. Нашли правильные хлопья? Обязательно запомните название марки, но не покупайте овсянку впрок: в ней содержится достаточно много жира из-за которого продукт быстро приобретает специфический вкус и запах.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Перепелка – птица диетическая
Мясо этой птицы нежнее куриного и считается гипоаллергенным. Но по весу его в разы меньше, а заплатить за него придётся прилично...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Зависит ли качество продукта от его цены?
Отличный внешний вид не всегда показателем качества продукта!  
Советы
ИКРА МИНТАЯ
В составе икры минтая по ГОСТу всего 4 компонента!
Советы
БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Какие блины не стоит покапать?
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка