ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ

Дата выпуска:
Продукт, казалось бы, простой. Но выбрать его совсем непросто.

На прилавках можно увидеть овсяные хлопья, которые, кстати, бывают трех видов – геркулес, лепестковые и экстра. Хлопья экстра в свою очередь делятся на три сорта – экстра один, два и три.  Есть еще каши быстрого приготовления.

Все эти продукты отличаются друг от друга степенью обработки овсяного зерна. Меньше всего обрабатывается геркулес. Его делают из цельной крупы, хлопья получаются плотными и достаточно толстыми, за счет чего готовятся не меньше 20 минут. Лепестковые овсяные хлопья обрабатываются чуть больше, и получаются тоньше геркулеса. На их варку уходит в среднем 10 минут. Самые тонкие хлопья – экстра – три. Они предназначены для людей с чувствительным желудком, а также для маленьких детей. Из-за тщательной обработки паром такой продукт не требуют варки, достаточно на некоторое время залить его кипятком. Хлопья в пачке экстра с номером два будут немного толще. Но благодаря тому, что они произведены из резаной крупы, варятся такие недолго – не более 10 минут. Самые плотные из хлопьев экстра - экстра 1. Они произведены из цельного зерна и варятся около пятнадцати минут. А вот дольше всего на производстве обрабатывают каши-пятиминутки. И, к сожалению, в погоне за быстрым и удобным способом приготовления из такой овсянки исчезает практически вся польза.

Кроме того, из-за потери верхнего слоя зерна, овсянка быстрого приготовления практически теряет свой вкус, и производители вынуждены добавлять в нее пищевые добавки. А вот стоить такая неполезная каша будет в несколько раз дороже простых овсяных хлопьев. Ведь на ее обработку производитель затратил гораздо больше времени и денег. Так что в случае с овсянкой, чем проще – тем лучше.

Диетологи советуют отдавать предпочтение овсяным хлопьям, в идеале геркулесу. А если утром нет времени на его варку, следуйте простому рецепту. Залейте геркулес тёплой водой и оставьте на ночь. Утром такая каша свариться гораздо быстрее, за те же 5 минут, а польза при этом не будет потеряна.

А полезна овсянка, благодаря содержанию в ней пищевых волокон. Они помогают оздоровлению и работе практически всех систем организма.  Волокна, которые содержатся в овсянке, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а это в свою очередь прямая профилактика дисбактериоза.  Кроме того, овсянка богата витаминами А, Е и Б, которые улучшают кожу и стимулируют рост ногтей и волос. Но, разумеется, полезным будет только продукт, который правильно хранился, прежде чем попасть на вашу кухню. Поэтому, выбирая овсянку, внимательно осмотрите упаковку. Главное требование – герметичность.

Помните, что овсяные хлопья в картонной коробке хранятся не дольше 6 месяцев, в полиэтилене до года. Если упаковка прозрачная, рассмотрите продукт. Цвет должен быть белым, с кремово-жёлтым оттенком. Так же оцените и целостность хлопьев, в упаковке не должно быть большого количества поломанных хлопьев, крошки, мучки.

Нашли правильные хлопья? Обязательно запомните название марки, но не покупайте овсянку впрок. Дело в том, что в ней содержится достаточно много жира из-за которого продукт быстро прогоркает.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Отличный внешний вид не всегда показателем качества продукта!  
Советы
В составе икры минтая по ГОСТу всего 4 компонента!
Советы
Какие блины не стоит покапать?
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка