^ Наверх

СОЯ

Дата выпуска:
В последние годы наблюдается всплеск интереса к относительно новым для традиционного сельского хозяйства России культурам. Одна из таких - соя, о чудесных свойствах которой становится известно всё больше и больше. 

Соя – растение семейства бобовых, родственник фасоли и гороха. Из нее делают и масло, и мясо, и даже рыбу. В ней нет холестерина и много растительного белка.
 
В России в основном сою выращивают на Дальнем Востоке. Наряду с традиционным Дальне-Восточным регионом она начала распространяться и в центральных республиках, краях и областях Европейской части страны, а также на юге Западной Сибири, Урала и в Алтае. Российская соя – полезный и качественный геннонемодифицированный продукт. 

Соя отличается исключительно ценным по комплексу полезных компонентов химическим составом зерна. В нём содержится 35-45% высококачественного по аминокислотному составу, растворимости и усвояемости белка; 17-25% полноценного растительного масла, пригодного для использования в пищевых, кормовых и технических целях; 20-30 % углеводных соединений; в том числе 10-12% растворимых сахаров; 5-6% зольных минеральных макро- и микроэлементов; 12 основных витаминов и витаминоподобных соединений.
 
Продукты, производимые из сои, отличаются высокой питательностью, так как наряду с полноценным белком и маслом, они содержат также усвояемые углеводы, фосфатиды, токоферолы, минеральные элементы, ферменты и витамины, то есть все необходимые для человеческого организма вещества. Оптимальная сбалансированность незаменимыми аминокислотами и жирными кислотами повышает не только их питательные, но и целебные свойства. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Пельмени "Домашние": какой продукт скрывается за названием?
Классический фарш для пельменей – микс из свинины и говядины, лук, соль и перец. И чем больше мяса в продукте, тем выше его...
Советы
КАРТОФЕЛЬ
Чем полезен и как выбирать?
Советы
ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА ЯДРИЦА
Советы и рекомендации по выбору
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка