СОЯ

Дата выпуска:
В последние годы наблюдается всплеск интереса к относительно новым для традиционного сельского хозяйства России культурам. Одна из таких - соя, о чудесных свойствах которой становится известно всё больше и больше. 

Соя – растение семейства бобовых, родственник фасоли и гороха. Из нее делают и масло, и мясо, и даже рыбу. В ней нет холестерина и много растительного белка.
 
В России в основном сою выращивают на Дальнем Востоке. Наряду с традиционным Дальне-Восточным регионом она начала распространяться и в центральных республиках, краях и областях Европейской части страны, а также на юге Западной Сибири, Урала и в Алтае. Российская соя – полезный и качественный геннонемодифицированный продукт. 

Соя отличается исключительно ценным по комплексу полезных компонентов химическим составом зерна. В нём содержится 35-45% высококачественного по аминокислотному составу, растворимости и усвояемости белка; 17-25% полноценного растительного масла, пригодного для использования в пищевых, кормовых и технических целях; 20-30 % углеводных соединений; в том числе 10-12% растворимых сахаров; 5-6% зольных минеральных макро- и микроэлементов; 12 основных витаминов и витаминоподобных соединений.
 
Продукты, производимые из сои, отличаются высокой питательностью, так как наряду с полноценным белком и маслом, они содержат также усвояемые углеводы, фосфатиды, токоферолы, минеральные элементы, ферменты и витамины, то есть все необходимые для человеческого организма вещества. Оптимальная сбалансированность незаменимыми аминокислотами и жирными кислотами повышает не только их питательные, но и целебные свойства. 


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов