^ Наверх

Сгущенка: правила выбора

Дата выпуска:

Качественное сгущенное молоко - это то же молоко, только концентрированное и с сахаром и оно также содержит полезный молочный белок. Но это при условии, что производитель сознательный и соблюдал технологию производства.

Помните, искусственных ингредиентов, а уж тем более консервантов в сгущенном молоке просто не может быть, ведь она содержит натуральный консервант - сахар. Кроме того, в натуральном продукте жира всегда 8,5%. Эту информацию ищите на этикетке.

Вот только убедиться в том, что именно вы купили, можно только вскрыв банку.

Внешний вид

В первую очередь обратите внимание на цвет молока. Если он неестественно желтый, скорее всего, производитель добавил красители.

Запах

Сгущенка должна пахнуть пастеризованным молоком, при этом запах не может быть резким.

Консистенция

Перемешайте продукт в банке.

  • Если масса слишком вязкая или наоборот жидкая – перед вами подделка, то есть растительный суррогат. Ну и зачерпните немного, правильная сгущенка должна выливаться тонкой непрерывной струйкой.
  • Если в сгущенном молоке комки, это может говорить о том, что в продукт проникли споры плесени.
  • Если же увидели сгустки на крышке банки, значит, санитарное состояние производства оставляет желать лучшего.
  • Заметили по краям банки засахаренные кристаллы? Это говорит о том, что срок годности продукта подходит к концу.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
СОЯ
Новая «царица полей»…
Советы
СЕМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ
Рыба, конечно, не мясо…
Советы
КОНСЕРВЫ «ГОРБУША В СОБСТВЕННОМ СОКУ»
Как не ошибиться в выборе рыбных консервов?
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка