КОНСЕРВЫ «СВИНИНА ТУШЕНАЯ»

Дата выпуска:
Этот продукт вырабатывается как по ГОСТу, так и по техническим условиям. В первом случае, кроме свинины, соли, перца и лаврового листа в составе быть ничего не должно. Впрочем, о качестве продукта может сказать и название. Если продукт произведён по ГОСТу, не должно быть названий «Тушёнка», «Свининка». На банке должно быть написано: Свинина тушёная, ГОСТ и сорт.
 
Посмотрите на дату выработки – она должна быть выбита на банке, или нанесена несмываемой краской. Потерли пальцем и цифры исчезли? Значит перед вами фальсификат. Кстати, тушёная свинина может продаваться как в стеклянной, так и в жестяной банке. В последней, как правило, она хранится дольше.
 
Если вы видите жидкость на поверхности, или крышка вздулась – воздержитесь от покупки. Это верные признаки развития опасных микроорганизмов в банке, в том числе бактерии ботулизма, токсины которой могут вызвать сильные отравления.  Внимание и на количество мяса - его в банке должно быть не менее 60%. Кусочки мяса в банке должны быть по 30-50 граммов, не должно быть костей и сухожилий. В банке должны быть кусочки мяса, жир и немного желе или бульона.
 
Содержимое в банке не должно плескаться. Хотя, теперь старым способом «потрясти» - тушёнку проверить сложно. Все дело в специальных веществах, которые недобросовестный производитель добавляет в продукт. Влагосвязывающие компоненты используются для уплотнения жидкости, в этом случае при встряхивании банки звука бульона не будет, вода будет связана в плотное желе.
 
Покупая продукт посмотрите на оформление банки, бумажная этикетка должна быть полностью приклеена. Помните, для производства 300 грамм продукта используется почти полкилограмма мяса, поэтому такие консервы не могут стоить дешевле 100 рублей. Также внимание на состав: крахмалу и муке в качественном продукте не место. Кусочки мяса должны иметь волокнистую структуру и легко разминаться вилкой. И напоследок, самая вкусная свинина – не та, которая произведена недавно, а которая сделана год назад. За это время мясо успевает хорошо настояться и пропитаться приправами. Общий же срок хранения этих консервов – не больше 4-х лет.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Ритм современной жизни настолько высок, что абсолютно не оставляет человеку времени на полноценный и неторопливый прием пищи. Вм...
Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Рыба, конечно, не мясо…
Советы
Как не ошибиться в выборе рыбных консервов?
Советы
Это уникальное универсальное мясо…
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка