СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ С ВЕТЧИНОЙ

Дата выпуска:
Прежде всего обратите внимание на состав. Чем он короче, тем лучше, но, помните, даже в самом качественном плавленом сыре без добавок не обойтись. А точнее без особого ингредиента - соли-плавителей, именно они отвечают за равномерную нежную консистенцию. Плюс консерванты, которые продлят срок годности. Ведь основные ингредиенты в этом продукте скоропортящиеся. В составе качественного плавленого сыра используются сычужные сыры, либо сычужные сыры с добавлением творога и сливочного масло, либо сливок.
 
На одной полке с плавленым сыром можно встретить товар с похожим названием - «плавленый продукт».  В плавленом продукте вы найдете в составе заменители молочных жиров, что не допускается в производстве настоящего плавленого сыра. А потому называться «сыром» такой продукт уже не может. Однако не все производители честно сообщают, что сэкономили на сырье. В этом случае плавленый продукт выдаст консистенция. Этот продукт мягкий и неоднородный на срезе, невозможно создать однородную консистенцию используя заменители молочного жира.
 
А вот настоящий плавленый сыр обязательно должен быть однородным, с глянцевой поверхностью. Разберемся и с наполнителями. Если в названии есть слово «ветчина», то, конечно покупатель ждёт, что и внутри она тоже будет. Но иногда бывает так, что вместо ветчины используются вещества которые по структуре похожи на ветчину, но ветчиной не являются.
 
Понять, в каком продукте настоящая ветчина, а в каком – только заменитель, можно изучив всё ту же упаковку. Ветчина обязательно должна быть указана в составе. И называться такой товар должен именно «с ветчиной». Если же на упаковке написано «со вкусом», значит, производитель заменил мясо на искусственные добавки и ароматизаторы.
 
И помните, что лучшая упаковка - пластиковая ванночка с защитной пленкой или фольгой. Она надежно защищает плавленый сыр от воздействия внешней среды. 


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25
Много и про запас блинчики делают не только хозяйки, но и крупные производители блинчиков с мясом. Мы решили проверить, угадают...
Советы    2016.11.24



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов