КОТЛЕТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ИЗ СМЕШАННОГО ФАРША

Дата выпуска:
В России любят мясные полуфабрикаты. И чем больше в регионе работающих женщин, тем выше спрос на эти продукты. Но порою выбрать в магазине из замороженных котлет действительно вкусные, не так просто. На что надо ориентироваться при покупке, об этом наш сегодняшний совет.
 
Котлеты замороженные делятся на категории, соответствующие буквам русского алфавита от «А» до «Г». В категории «А» мяса больше всего - от 80 до 100 %. Чем дальше буквы от начала алфавита, тем больше в них различных добавок. Например, в «Г» доля мяса - от 20 до 40 %.
 
Внимательно изучите состав. Качественные замороженные котлеты должны быть сделаны только из мяса. Следовательно, мясные компоненты в составе котлет должны стоять на первом месте. Обращайте также внимание на наличие в них специй. Нужно понять синтетические они или же натуральные. Хорошо, если производитель замороженных котлет расшифрует, какие именно специи он использовал.
 
Внимательно рассмотрите упаковку. Она должна быть чистой и не поврежденной. Разводы и подтеки являются признаками того, что продукт был повторно заморожен. Такая пища является источником вредных микроорганизмов, которые могут вызвать тяжелейшее отравление. Если упаковка котлет прозрачная, то у вас есть возможность рассмотреть продукт. Котлеты должны быть без изломов.
 
Панировка может быть двух видов: светлая – из пшеничного хлеба, темная – из ржаного. Она должна быть равномерно распределена по всему продукту. Если панировка потрескалась и фарш виден, то такие котлеты будут сухими на вкус.
 
Продукт хранится строго в морозильной камере, температура в которой для замороженных котлет должна быть не быть ниже -10°С. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Ритм современной жизни настолько высок, что абсолютно не оставляет человеку времени на полноценный и неторопливый прием пищи. Вм...
Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Из чего делают качественный продукт?
Советы
Как выбрать спелую и сладкую ягоду?  
Советы
При выборе филе трески особое значение придавайте…
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка